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2023-05-31
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Weekend总要训到自然醒，再叹返个brunch，先可以慰劳到返工嘅灵魂。今次黎到 Grand Hyatt嘅扒房叹个极丰富嘅brunch！有齐四款starters、brunch things、mains、sides、dessert、Bloody Mary Station！食完真系饱到唔洗食夜晚。酒鬼们仲可以加钱饮红白香槟free flow！————————————————⠀✨𝙒𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝 $780ppfree flow package $480 for 2hrs𝙏𝙤 𝙨𝙩𝙖𝙧𝙩✨Crab Cake✨House Smoked Balik Style Salmon✨Steak Tartare✨Mini Caesar Salad前菜款款都唔错~ 蟹饼好足料！啖啖蟹肉唔会好多粉，又唔会太干太松散。烟熏三文鱼够晒厚切大块，烟熏香完全唔会抢左鱼味。牛肉他他无筋无腥味，调味偏清新微酸，不过就唔系细妹钟意嘅口味。沙律菜新鲜爽口无苦涩味，加左唔少香脆烟肉同芝士。𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝𝙮 𝙩𝙝𝙞𝙣𝙜𝙨(Choose one per person)
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✨𝙒𝙚𝙚𝙠𝙚𝙣𝙙 𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝 $780pp
free flow package $480 for 2hrs
𝙏𝙤 𝙨𝙩𝙖𝙧𝙩
✨Crab Cake
✨House Smoked Balik Style Salmon
✨Steak Tartare
✨Mini Caesar Salad
前菜款款都唔错~ 蟹饼好足料！啖啖蟹肉唔会好多粉，又唔会太干太松散。烟熏三文鱼够晒厚切大块，烟熏香完全唔会抢左鱼味。
牛肉他他无筋无腥味，调味偏清新微酸，不过就唔系细妹钟意嘅口味。沙律菜新鲜爽口无苦涩味，加左唔少香脆烟肉同芝士。
𝘽𝙧𝙪𝙣𝙘𝙝𝙮 𝙩𝙝𝙞𝙣𝙜𝙨
(Choose one per person)
🦆Duck and Waffle
Duck and Waffle
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油封鸭腿肉味浓郁，一啲都唔柴，窝夫松软微脆，配埋甜甜酸酸嘅mustard maple syrup同蛋汁，相当开胃，整个湿润度恰到好处。
🐷18Hr Slow Cooked Bacon
厚切慢煮烟肉 极邪恶！不过食落又无想像中咁腻。肉味浓郁带焦香，肥膏位软弹，香甜嘅调味一改我对bacon嘅印象。
𝙈𝙖𝙞𝙣𝙨
🐮280g Rangers Valley M5 Wagyu Striploin +$360 (sharing of 2)
澳洲Rangers Valley出名品质好~ 今次拣左medium rare，完全无overcook，肉质呈粉嫩嘅红色，软淋多汁肉味浓，边边位更带几分香脆。
仲有足足六款mustard可以拣 ！其实靓牛唔洗蘸酱都已经够好食，不过私心推荐自家制嘅truffle mustard！入口微辣，好香truffle 味，用黎点薯条唔错
𝙎𝙞𝙙𝙚𝙨
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🧀Truffle Mac And cheese
面头嘅面包糠好香脆，通粉弹牙唔腍，酱汁creamy好香松露味，无想像中咁腻
🍟French Fries
粗身嘅薯条外脆内软绵，薯仔味浓郁，即使已经食到好饱，都忍唔住清晒
𝘿𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙩𝙨
(Choose one per person)
🍎Apple Crumble (sharing of 2)
好大碟！Crumble好脆，苹果爽口带天然酸甜，唔会太甜太湿，唯独无乜肉桂味。一𢳂啲烟岀晒黎，配埋大大杯云呢嗱雪糕，完美呈现冷热交融。
𝘽𝙡𝙤𝙤𝙙𝙮 𝙈𝙖𝙧𝙮 𝙎𝙩𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣
有得玩有得睇又有得饮！可以根据自己嘅喜好拣spirit、spices、vegetables，制作岀独有嘅Bloody Mary！
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