究極堂 (蜆殼街)

营业中

休息中

今次去左北角时揾到呢间日式居酒屋食个late lunch.招牌的究极刺身井无疑是亮点所在。新鲜弹牙的鲜虾、浓郁绵滑的海胆、细致油润的三文鱼,配上鲜美的吞拿鱼蓉与爽脆的蟹籽。厨师的切工精细,呈现出刺身的最佳状态。另一道不容错过的是寿司定食配乌冬，每款刺身寿司都好美味，饭团柔软粘滑,鱼肉肥美鲜嫩,与清爽顺滑的乌冬相得益彰,口感层次丰富。海苔墨鱼他他同样精彩,墨鱼肉质细嫩爽脆,配以醇厚的海苔酱汁,色香味俱全。最后的鳗鱼芝士玉子烧同样亮点不少。酥脆的外皮包裹著浓郁鲜香的鳗鱼肉和细致蓬松的玉子,搭配入口即化的芝士,堪称绝佳组合。总的来说,「究极堂」实至名归，系港岛区黎讲，性价比高，环境舒适，系推介日式居酒屋之一。