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2019-09-26
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张生记系一间嚟自上海杭州嘅过江龙餐厅 价格定位系属于高价 餐厅非常重视食物嘅质素同埋环境 厨房大厨系由上海杭州亲自过嚟 菜式有特色之余 由味道同卖相都深深感受到餐厅对食物嘅诚意✨香油马兰头($128)香油马兰头系杭州嘅特色前菜，香港应该冇咩地方可以食到 马兰头好有清新嘅感觉 餐厅压成圆柱体嘅形状 外观非常得意✨西湖桂花藕($108)西湖桂花楼顾名思义就系有关莲藕嘅菜式 菜式就系用上糯米酿入莲藕中 在裹住一尘桂花酱汁上面沈上金箔 令到卖相闪令令 非常有气派✨张生记老鸭煲($688)听讲老鸭煲系呢间餐厅必食食物 听餐厅侍应讲入面嘅老鸭系用上500几日大嘅鸭来做 所以系非常珍贵 我食嘅时候都感觉到只鸭鸭味非常浓郁 再配上金华火腿等等嘅配料成个汤简直系一绝✨剁椒蒸千岛湖野生大鱼尾($780)另一份期待已久嘅主菜就系千岛湖野生大鱼尾侍应嘅介绍 就系话呢条鱼系生活于千岛湖深水20米 有丰富嘅氨基酸菜式嘅烹调亦都充满杭州传统特色系用所为数不少嘅剁椒 鱼肉多肉少骨制造出一道精美嘅菜式 每一个食完人都话物有所值✨杭州东坡肉配蝴蝶夹($126)有留意历史嘅话都知道东坡肉系杭州嘅一味出名嘅小菜 我同朋友当然
✨香油马兰头($128)
香油马兰头系杭州嘅特色前菜，香港应该冇咩地方可以食到 马兰头好有清新嘅感觉 餐厅压成圆柱体嘅形状 外观非常得意
✨西湖桂花藕($108)
西湖桂花楼顾名思义就系有关莲藕嘅菜式 菜式就系用上糯米酿入莲藕中 在裹住一尘桂花酱汁上面沈上金箔 令到卖相闪令令 非常有气派
✨张生记老鸭煲($688)
听讲老鸭煲系呢间餐厅必食食物 听餐厅侍应讲入面嘅老鸭系用上500几日大嘅鸭来做 所以系非常珍贵 我食嘅时候都感觉到只鸭鸭味非常浓郁 再配上金华火腿等等嘅配料成个汤简直系一绝
✨剁椒蒸千岛湖野生大鱼尾($780)
另一份期待已久嘅主菜就系千岛湖野生大鱼尾侍应嘅介绍
就系话呢条鱼系生活于千岛湖深水20米 有丰富嘅氨基酸菜式嘅烹调亦都充满杭州传统特色系用所为数不少嘅剁椒 鱼肉多肉少骨制造出一道精美嘅菜式 每一个食完人都话物有所值
✨杭州东坡肉配蝴蝶夹($126)
有留意历史嘅话都知道东坡肉系杭州嘅一味出名嘅小菜 我同朋友当然要试试佢呢一个东坡肉同平常嘅有咩唔同 一食落去就觉得东坡肉肥而不腻啲肥膏一入口就入口即溶 一个字正！
✨虾爆鳝($238)
呢个系我非常欣赏嘅一道小菜首先爆香咗啲白鳝肉再拎去油锅酥炸 最后喺上面淋上甜甜地嘅芡汁非常好味10分推介
食完呢一餐咁丰富嘅中餐简直令我对杭州有唔同嘅见解 感受到中华民族嘅强大祖国食物嘅威力
张贴
