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2024-07-20
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Weekend 同朋友一起来到了位于中环的「Quiero Más」西班牙餐厅,品尝这里精致的西班牙料理。一走进餐厅,我们被温暖舒适的欧式装潢和悠扬的西班牙音乐所吸引,整个用餐氛围相当悠然自得。首先奉上的是「Beef Tartare」,新鲜多汁的生牛肉搭配特制的香料调味酱,入口即化,带有浓郁的西班牙风情。接著是「Barca Hamachi」,肥嫩多汁的鱼配上独特的调酱,鲜甜可口,令人难忘。接下来是「oyster」和「Broken eggs」,两道菜品都极其出色。「oyster」肉质饱满,Q弹多汁,带有浓郁的海鲜鲜香;而「Broken eggs」则呈现出浓郁滑顺的蛋汁,口感滋润柔软。两者搭配绝佳,令人难忘。最后一道前菜是「Foie gras」,鹅肝的浓郁香醇与西班牙特有的风味完美融合,在口中化开,余韵迷人。整个前菜环节让我们大饱口福,感受到了浓厚的西班牙风情。转到主菜,我们首先尝到了「Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach」。和牛肉质细腻鲜嫩,搭配上马铃薯泥和炒菠菜,呈现出了西班牙菜注重原料口感的特点。下一道「QM Si
首先奉上的是「Beef Tartare」,新鲜多汁的生牛肉搭配特制的香料调味酱,入口即化,带有浓郁的西班牙风情。接著是「Barca Hamachi」,肥嫩多汁的鱼配上独特的调酱,鲜甜可口,令人难忘。
接下来是「oyster」和「Broken eggs」,两道菜品都极其出色。「oyster」肉质饱满,Q弹多汁,带有浓郁的海鲜鲜香;而「Broken eggs」则呈现出浓郁滑顺的蛋汁,口感滋润柔软。两者搭配绝佳,令人难忘。
最后一道前菜是「Foie gras」,鹅肝的浓郁香醇与西班牙特有的风味完美融合,在口中化开,余韵迷人。整个前菜环节让我们大饱口福,感受到了浓厚的西班牙风情。
转到主菜,我们首先尝到了「Dry-Aged Wagyu Bavette, Mashed Potato, Sauteed Spinach」。和牛肉质细腻鲜嫩,搭配上马铃薯泥和炒菠菜,呈现出了西班牙菜注重原料口感的特点。下一道「QM Signature Suckling Pig, Pumpkin Puree, Roasted Rosemary Potatoes, Jus」同样令人惊艳,肉质肥而不腻,带有迷人的香气,配上南瓜泥和迷迭香烤马铃薯,层次丰富,散发出浓浓的西班牙风情。
最后我们品尝了两款甜品,「Churros with Chocolate Dip」和「Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Coulis」。前者外酥内软,搭配浓郁的巧克力酱,让人欲罢不能。后者的芝士蛋糕则散发著淡雅的焦香,酸甜的覆盆子酱汁与之相得益彰。
「Free flow wine」可以同唔同美食搭配,陶醉其中。整个用餐过程中,我们都被「Quiero Más」的出色西班牙料理所折服,每一道菜品都极具特色,令人流连忘返。
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