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楼上茶居叹独特日式抺茶特饮
2012-01-09 84 浏览
记得 12月21日下午，我经过上环中远大厦时，有位肤色颇黑的男生派了一张红卜卜的传单给我，原来是一间楼上茶居 <川善茶居 Sinmei Tea> ！ 随即我以英文问他有关营业时间，他还向我介绍有多款饮品，我听起来几有兴趣！ 那么，我跟他说：I will try it tomorrow! 地方不难找，位置就在上环永乐街「楼上燕窝庄」对面的一座商业大厦-昌盛大厦 5 楼。环境舒适优雅！是上环闹市一间楼上茶馆。富有中国色彩的品茶一角！古色古香！还有很典雅的酸枝椅子，坐得舒服！室外小桌更是凉风送爽！ 景观认真麻麻地，面对一片石屎森林！胜在空间感充足，感觉很悠闲！得知店名之所以用 Sinmei 为名，全因这里的老板娘叫 Sinmei 由英国伦敦回流香港，因此而命名，既简单又具代表性。 她是个十分好客健谈，待客亲切友善如朋友的人！ 自从，她得悉及了解更多环保资讯后，近这几年，才转食素；此外，她对日本茶道及中国茶甚有兴趣！以她无限的创意、意念、饮食的喜好...种种原因驱使之下，开设这间茶居，可与志同道合的食客及朋友一起分享个中乐趣！而另一位曾在街上派传单给我的正是同样由英国伦敦留学，
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记得 12月21日下午，我经过上环中远大厦时，有位肤色颇黑的男生派了一张红卜卜的传单给我，原来是一间楼上茶居 <川善茶居 Sinmei Tea> ！
随即我以英文问他有关营业时间，他还向我介绍有多款饮品，我听起来几有兴趣！
那么，我跟他说：I will try it tomorrow!
川善茶居 Sinmei Tea
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 地方不难找，位置就在上环永乐街「楼上燕窝庄」对面的一座商业大厦-昌盛大厦 5 楼。环境舒适优雅！是上环闹市一间楼上茶馆。富有中国色彩的品茶一角！古色古香！还有很典雅的酸枝椅子，坐得舒服！室外小桌更是凉风送爽！
景观认真麻麻地，面对一片石屎森林！胜在空间感充足，感觉很悠闲！


得知店名之所以用 Sinmei 为名，全因这里的老板娘叫 Sinmei 由英国伦敦回流香港，因此而命名，既简单又具代表性。
她是个十分好客健谈，待客亲切友善如朋友的人！
自从，她得悉及了解更多环保资讯后，近这几年，才转食素；此外，她对日本茶道及中国茶甚有兴趣！以她无限的创意、意念、饮食的喜好...种种原因驱使之下，开设这间茶居，可与志同道合的食客及朋友一起分享个中乐趣！
富有中国色彩的品茶一角！
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环境舒适优雅！是上环闹市一间楼上茶馆。
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 而另一位曾在街上派传单给我的正是同样由英国伦敦留学，被她聘请的巴籍男店员，外表俊朗！充满阳光气息！
诚恳的笑容！令人印象深刻！


12月22日 (冬至) 当日，难得提早 4:00 收工，可以走来一尝特饮。
首次帮衬，有幸成为这里首 200 名顾客，获得一张 VIP card，每次惠顾享有 9 折优惠！
好惊喜！

这里供应饮品：
Matcha Hot / Cold Drinks (日式抺茶特饮), Coffee, Tea, Smoothues, Juices；食物：Panini (三文治), & Salad.

Matcha Soul $30 ( 9 折 - $27 )
成份：Green tea powder, soya milk, honey, almond, sultanas & cinnamon flowers
用透明玻璃杯装，突出层次感！值得一赞！
她期后撒上抺茶粉及玉桂花蕾，卖相精美。
她让我看整个过程，用上优质抺茶粉，以日本茶道扫可弄致起泡，看上来好像抺茶奶泡！很神奇！

以日本抺茶粉混合豆浆，
想不到如此匹配！饮起来暖胃又舒服！很顺喉而且口味独特！
抺茶泡面加上玉桂花蕾及蜜糖，杯里还有果仁片及sultanas 提子亁，不论味道与口感，层次显然十足！
Matcha Soul
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 Apple cake $20 ( 9 折 - $18 )
用上红苹果，梅花间竹地交叠很是吸引！用料十足！
混合苹果肉，苹果味道不太突出，口味却清新怡人！质感也蛮松软！加入肉桂粉，可增添甜味！
Apple cake
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 12月31日第二次帮衬，中午走来试试 Panini！


Green Hot Chocolate $30 ( 9 折 - $27 )
成份：Green tea powder, white cocolate, milk & cream
白朱古力配上抺茶让味道更丰富！
两者也是不错的组合！全因加了忌廉，让质感变得更顺滑！
至于，甜味不是很甜！
当我落单时，老板娘也会细心询问我是否怕甜。知我怕甜，送上饮品之后一会儿，男店员奉上一杯清水，服务贴心！
Green Hot Chocolate
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 Panini ~ Ham & Cheese $33 ( 9 折 - $30 )
烘焗约两分钟后，加上伴碟，随即送上。
Panini 是英国、法国、意大利受欢迎的三文治！外层较为脆身！内里松软，双重口感！
至于内里的面团亦甚有面粉香！无论外形、质感、及味道也相当的正宗！
馅料主要为车打芝士及素肉，车打芝士切粒，口感软滑非常creamy！味道香浓却不霸道。素肉味道与真正肉的质感及味道几可乱真！
调味恰怡，而且厚切风味更佳。
伴碟的西兰花以蒜蓉炒香，日本青瓜很清新脆口！特别一提，加上有机藜麦，一粒粒好像蟹籽的白色小东西，富有嚼劲！
Panini ~ Ham & Cheese
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 上星期六，第三次帮衬，中午又走来！今次终于一尝咖啡！


Panini ~ Houmous $33 ( 9 折 - $30 )
Panini 夹住新鲜蕃茄、生菜，十分爽脆！
配上鸡心豆酱 (又称三角豆 ) 含纤维且天然！比起沙律酱更健康！
用来伴碟及调味的自家制茄汁 ( 由姜、蒜头、洋葱、辣椒、蕃茄一起煮成 ) ，有画龙点睛之效！
配搭简单又美味，绝对是心机之作！薄荷叶带出独特的味道！
Panini ~ Houmous
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 Caffee Latte $30 ( 9 折 - $27 )
老板娘让我挑选心水英式茶具来盛载！这款是我一见钟情！

用上英式茶具盛载咖啡，虽感觉不太正宗，但呈现眼前的漂亮茶杯，确是赏心乐事！
男店员小心翼翼地冲调咖啡，他很抱歉弄得一塔糊涂的失败之作！看得出他的心机及诚意！又见他是咖啡拉花初哥，我已经收货！
咖啡豆来自比利时，第一口的感觉，入口顺喉且带点甘，咖啡味道香醇而浓郁，可挽回分数！不过奶泡部分气孔甚多！绵密程度却又差了点！
看来他在冲调咖啡方面仍需努力！
Caffee Latte
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 Loaf Banana $18 ( 9 折 - $16 )
碟面铺著红莓、蓝莓、黑莓、红桑子、薄荷叶，真的十分精致！
三种莓酸酸的，红桑子更是超酸的！
这是 Homemade 的香蕉蛋糕，好像水泡形状！
有点像松饼的质感，略带黏口；香蕉肉算多，真材实料，味道天然！没有加入香精及牛油，却不会油腻，也值得一试。
Loaf Banana
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 普洱 (试饮)
老板娘以100 度水温泡普洱茶后，让茶味发挥得淋漓尽致！所谓水滚茶靓！

一小杯刚泡好的普洱茶，很烫口！
我一贯都爱这普洱茶的浓浓茶味！又可解腻消滞！不错！
小玻璃瓶盛载不同茶叶，让顾客了解！
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普洱 (试饮)
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 此店环境真的值得一赞，每个角落都有不同布置，每次的摆放有所不同！就算重复再来也不觉闷！
在楼上茶居叹独特日式抺茶特饮，煞是有趣！同时可享受品茶的乐趣！不知道老板娘会否考虑日后加入花茶系列？纯粹我个人意见！

(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2011-12-22
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $73 (午餐)
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    除夕
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    川善茶居 Sinmei Tea
    环境舒适优雅！是上环闹市一间楼上茶馆。
    小玻璃瓶盛载不同茶叶，让顾客了解！
    富有中国色彩的品茶一角！
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