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2024-12-09
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来到这家人气居酒屋，被安排坐在摇滚区的吧枱，可以看着厨师亲手制作料理，未开吃已经一种享受。而且分了3层，我们在18楼，店面不大，好有坐在日本屋台的感觉，特别亲切。✴️🍣特上十贯目 $378🐠深海池鱼，濑尿虾，左口鱼，海胆，牡丹虾，炙烧鱿鱼，帆立贝，拖罗，鲷鱼，章红鱼🐠- 醋饭很特别，是焦糖色的，是他家特调的赤醋，吃起来更香。左口鱼／拖罗肥美，入口即溶；海胆／帆立贝／牡丹虾好鲜甜，口感绵密；炙烧鱿鱼／鲷鱼／章红鱼爽脆，鲜味重；深海池鱼／濑尿虾都是鱼味较浓，自带海水味。总体质素上佳。✴️🥗海葡萄蕃茄沙律 $128海葡萄微微的海水咸味，口感爽脆，蕃茄🍅意想不到的甜，而且配上其他沙律菜，混合沙律醋，好清爽。✴️🍛鳗鱼炒饭 $118一上枱已经好香，珍珠米炒得粒粒分明，饭粒饱满而吸满鳗鱼汁，却不满过度湿润，鳗鱼粒也有很多，肥美而不油腻，很好吃。✴️🦀甲罗烧 $98蟹肉蟹膏再配上生蛋黄，捞匀后涂在焗脆了的多士上，多士切得刚刚好，一口一块，鲜香酥脆，简直不要太好吃。✴️日本苹果汁 $45普通的日本苹果汁，就是分量比较少，正常发挥不会难喝的。✴️荔枝梳打 $33饮品我必点梳打水，用啤酒杯装的，好大一杯，荔枝味好香，
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✴️🍣特上十贯目 $378
特上十贯目
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🐠深海池鱼，濑尿虾，左口鱼，海胆，牡丹虾，炙烧鱿鱼，帆立贝，拖罗，鲷鱼，章红鱼🐠
- 醋饭很特别，是焦糖色的，是他家特调的赤醋，吃起来更香。左口鱼／拖罗肥美，入口即溶；海胆／帆立贝／牡丹虾好鲜甜，口感绵密；炙烧鱿鱼／鲷鱼／章红鱼爽脆，鲜味重；深海池鱼／濑尿虾都是鱼味较浓，自带海水味。总体质素上佳。
✴️🥗海葡萄蕃茄沙律 $128
海葡萄蕃茄沙律
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炙烧鱿鱼寿司
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深海池鱼寿司
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海葡萄微微的海水咸味，口感爽脆，蕃茄🍅意想不到的甜，而且配上其他沙律菜，混合沙律醋，好清爽。
✴️🍛鳗鱼炒饭 $118
鳗鱼炒饭
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鳗鱼炒饭
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一上枱已经好香，珍珠米炒得粒粒分明，饭粒饱满而吸满鳗鱼汁，却不满过度湿润，鳗鱼粒也有很多，肥美而不油腻，很好吃。
✴️🦀甲罗烧 $98
甲罗烧
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蟹肉蟹膏再配上生蛋黄，捞匀后涂在焗脆了的多士上，多士切得刚刚好，一口一块，鲜香酥脆，简直不要太好吃。
苹果汁／荔枝梳打
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✴️日本苹果汁 $45
普通的日本苹果汁，就是分量比较少，正常发挥不会难喝的。
✴️荔枝梳打 $33
饮品我必点梳打水，用啤酒杯装的，好大一杯，荔枝味好香，梳打水就是爽。
总结，食物质素相当不错，而且餐厅环境小巧而温馨，对于自认I人的我而言，相当友好，没有喝酒，但是我们也是越聊越开心。
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