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2018-04-25
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新年收到朋友送的西班牙火腿，上星期先记得开黎试，真系好好食，唔怪得朋友话佢老公食上瘾，食左好多年，都系要黎返呢度买。上两星期专登黎入货，火腿芝士红酒系我最爱，呢度全部有齐一入门口，一个又一个雪柜，放满各款芝士、西班牙黑毛猪火腿，各种急冻肉类和各式西式调味料，有几张小枱，骤眼以为好似西班牙小店咁只卖Tapas。原本只系谂住买几包火腿和芝士，经店主介绍，原来里面好靓，有个好舒服的梳化区，如果唔只系食Tapas和Set Dinner，想舒舒服服饮支红酒，食件扒，慢慢坐，可以选择坐梳化区慢慢叹佢地个Menu,除左有多款Tasps之外，仲有好多Main Course，连斧头扒，皇冠羊架等大菜式都有。所以隔左几日，就约埋一班朋友黎叹红酒，食火腿啦！今日Special有龙虾多士，啖啖龙虾肉，相比起我每次去英国或曼谷必食的Burger & Lobster，呢个龙虾多士不同之处，调味令到好开胃，食极都唔漏 ，仲想食第二件。虽然冇读过咩红酒课程，不过以我差不多每两日饮一支，累积的经验，一睇就知道呢度卖嘅酒，比起一般餐厅抵饮。细问之下，原来店主亦是好酒之徒，更经营红酒生意，仲自己去法国当地酒庄拣酒，唔怪得我
上星期先记得开黎试，真系好好食，
唔怪得朋友话佢老公食上瘾，
食左好多年，都系要黎返呢度买。
上两星期专登黎入货，
火腿芝士红酒系我最爱，呢度全部有齐
一入门口，一个又一个雪柜，
放满各款芝士、西班牙黑毛猪火腿，
各种急冻肉类和各式西式调味料，
有几张小枱，骤眼以为好似西班牙小店咁只卖Tapas。
原本只系谂住买几包火腿和芝士，
经店主介绍，原来里面好靓，
有个好舒服的梳化区，
如果唔只系食Tapas和Set Dinner，
想舒舒服服饮支红酒，食件扒，慢慢坐，
可以选择坐梳化区慢慢叹
佢地个Menu,除左有多款Tasps之外，
仲有好多Main Course，连斧头扒，
皇冠羊架等大菜式都有。
所以隔左几日，就约埋一班朋友黎叹红酒，
食火腿啦！
今日Special有龙虾多士，啖啖龙虾肉，
相比起我每次去英国或曼谷必食的Burger & Lobster，呢个龙虾多士不同之处，
调味令到好开胃，食极都唔漏 ，仲想食第二件。
虽然冇读过咩红酒课程，
不过以我差不多每两日饮一支，
累积的经验，一睇就知道呢度卖嘅酒，
比起一般餐厅抵饮。
细问之下，原来店主亦是好酒之徒，
更经营红酒生意，仲自己去法国当地酒庄拣酒，
唔怪得我随便拣一支都性价比高啦！
不得不提， 好欣赏店主对饮食的执著，
我拣左Burgundy酒，系比返Burgundy杯我，
对于我一个咁麻烦嘅人，的确加左唔少分。
而且酒杯的质素亦非常好
黑毛猪火腿系佢地代理，
系顶级的Bellota，好甘香。
我地试左48＆64个月，好衬我拣我红酒呀
主菜拣左西班牙红虾，以前喺西班牙最钟意食，
反而香港的西班牙餐厅就比较少见，
可能因为贵价食材，唔系间间餐厅舍得用。
两只虾都好大，大过我只手，切开都爆哂膏，
$488两只，抵食!
连面包都系大厨每日下午新鲜做，
个面包质感，有少少小时候经常食的莎利蛋糕，
密度高，香松软
Sea Bass $265 我今晚最要比Like的菜式
外面薄薄一层香脆，里面仲好嫩，刚熟，
完全睇到大厨功力
最后仲有澳洲羊架，膻香肉嫩
$85-100g(一件大约90g左右，图为6件6人份量)
大厨话呢度所有菜式，绝对唔用味精，
连汤都唔会用鸡粉，
因为想客人食得健康，
全部选取冇激素肉类，
连春鸡都用法国有机烧春鸡
虽然今晚饮左好多酒，
但今餐的食材咁健康，
我即刻觉得弥补哂酒精对我身体嘅所有伤害啦
最后当然唔可以唔食甜品啦！
绿茶和曲奇千层蛋糕，两款都好好味!
(各$48)
我和同行的朋友都认为，
呢度会成为我饭堂
绝对值得我为你写一个食评
张贴
