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2021-12-31
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当你以为出面嘅「古早蛋糕」系好正宗但又好似争咁啲咩嘅时候🤔囍源就跳出嚟同你讲 少年你太年轻了「水浴法」系呢间古早蛋糕店嘅做法即系点？ 就系隔水烘烤个蛋糕令到蛋糕唔会因而焗干 焗㶶 👍🏿日后如果见到㶶边㶶底 (即系所谓嘅脆底) 就知佢咩料了咁当然 既然水浴法正宗啲 点解唔个个用？因为时间问题 一切取决于脑细有无良心💛焗系45分钟至1个钟搞掂嘅事 而水浴法要2-3个钟换言之 赚少你好多钱呀！！！💸💸💸呢个亦系囍源每日限量 同埋明明话收8点但9点都仲见到佢哋开紧灯嘅原因🥺(以上系因为订蛋糕𠮶阵好奇 上网揾「水浴法」再喺现场厚住面皮问店员而得出嘅结论🤓)另外呢间啲内馅喺侧边睇 都系一条直线咁唔会有分布唔均匀嘅情况 更加唔会中间变咗空心因为咁样都好影响质素🤫而且即使得最尾部系黏住 都唔会咁易散开相对下 囍源嘅蛋糕表面亦好光滑 完全无爆裂嘅痕迹食落比较松软 质地系较为湿润 (即系完全唔干𠮶只)而且呢间真系足料 再加上标榜低糖 少油个人好钟意💛陈皮红豆 $65 🙆🏿♀️个面咁平滑 当然要整返个靓印 #wearehongkongers (佢哋会每日换印添㗎)啲馅真系唔驶钱咁 蛋糕夹住满满嘅红豆蓉加上淡
当你以为出面嘅「古早蛋糕」系好正宗但又好似争咁啲咩嘅时候🤔
囍源就跳出嚟同你讲 少年你太年轻了
「水浴法」系呢间古早蛋糕店嘅做法
即系点？ 就系隔水烘烤个蛋糕
令到蛋糕唔会因而焗干 焗㶶 👍🏿
日后如果见到㶶边㶶底 (即系所谓嘅脆底) 就知佢咩料了
咁当然 既然水浴法正宗啲 点解唔个个用？因为时间问题 一切取决于脑细有无良心💛
焗系45分钟至1个钟搞掂嘅事 而水浴法要2-3个钟
换言之 赚少你好多钱呀！！！💸💸💸
呢个亦系囍源每日限量 同埋明明话收8点
但9点都仲见到佢哋开紧灯嘅原因🥺
(以上系因为订蛋糕𠮶阵好奇 上网揾「水浴法」
再喺现场厚住面皮问店员而得出嘅结论🤓)
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唔会有分布唔均匀嘅情况 更加唔会中间变咗空心
因为咁样都好影响质素🤫
而且即使得最尾部系黏住 都唔会咁易散开
相对下 囍源嘅蛋糕表面亦好光滑 完全无爆裂嘅痕迹
食落比较松软 质地系较为湿润 (即系完全唔干𠮶只)
而且呢间真系足料 再加上标榜低糖 少油
个人好钟意💛
陈皮红豆
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陈皮红豆
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个面咁平滑 当然要整返个靓印 #wearehongkongers
(佢哋会每日换印添㗎)
啲馅真系唔驶钱咁 蛋糕夹住满满嘅红豆蓉
加上淡淡的陈皮香
咸蛋肉松
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咸蛋肉松
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面系舖肉松 个馅系咸蛋碎
呢个无论卖相同味道都不得了
有咸蛋嘅香口 但又不失肉松嘅口感同味道
芋泥肉松
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芋泥肉松
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虽然肉松同芋泥一齐夹喺中间
但呢个都不容忽视 满满嘅芋泥 超香
本身唔太钟意食芋头嘅我 都忍唔住啪咗两件
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✅ 每日新鲜购买食材
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✅ 3日内须食用
✅ 热食 (电饭煲煮5分钟)；室温食；冻食
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