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2024-08-14
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跟朋友来湾仔一聚，打算好好的畅谈一番，便到了日式居酒屋： JanJan串扬专门店。朋友带路才找著店门，入内座位有bar枱，有tatami，非常大板风。假日可以点7串套餐比较化算，另外还点了几款不同串烧，其中几款必吃的就推介一下： 柚子豚肉烧柚子的酸甜滋味非常突出，很好地平衡了猪肉的鲜甜，而且肉质嫩滑多汁。炸三文鱼烟肉三文鱼肉质鲜嫩，与烟肉的咸香相辅相成，吃一口有不同感觉，很不错。炸半熟玉子招牌菜之一的外脆内软半熟蛋，保留了流心蛋液的醇厚浓郁口感，口感层次丰富。炸年糕年糕质地软糯有嚼劲，同样外酥内软很好吃。炸莲藕莲藕炸得香口，蔬菜的香脆口感十足。烧牛肉牛肉烧的火喉够，保留点点肉汁，不会太干的难以入口。烧芝士蕃茄鸡肉一串带有不同组合，鸡肉嫩滑，芝士和番茄的酸甜搭配很出色，烧过后混合味道大爱。原味吃著已经不错，但枱面上还会提供豉油，盐及秘制酱汁可以自行沾上调味呢下次再过来试试主菜，朋友说非常正宗的大板风味道，满心期待
假日可以点7串套餐比较化算，另外还点了几款不同串烧，其中几款必吃的就推介一下：
柚子豚肉烧
柚子的酸甜滋味非常突出，很好地平衡了猪肉的鲜甜，而且肉质嫩滑多汁。
炸三文鱼烟肉
三文鱼肉质鲜嫩，与烟肉的咸香相辅相成，吃一口有不同感觉，很不错。
炸半熟玉子
招牌菜之一的外脆内软半熟蛋，保留了流心蛋液的醇厚浓郁口感，口感层次丰富。
炸年糕
年糕质地软糯有嚼劲，同样外酥内软很好吃。
炸莲藕
莲藕炸得香口，蔬菜的香脆口感十足。
烧牛肉
牛肉烧的火喉够，保留点点肉汁，不会太干的难以入口。
烧芝士蕃茄鸡肉
一串带有不同组合，鸡肉嫩滑，芝士和番茄的酸甜搭配很出色，烧过后混合味道大爱。
原味吃著已经不错，但枱面上还会提供豉油，盐及秘制酱汁可以自行沾上调味呢
下次再过来试试主菜，朋友说非常正宗的大板风味道，满心期待
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