T8 Japanese Cuisine (已結業)

高级日本食府T8已经开幕2年多，一早听闻餐厅环境同食物都一流！适逢朋友生日，想食正宗日式铁板烧，于是就黎到T8。T8系中环心脏地带—兰桂坊，位置非常方便！另外，餐厅装修朴实又温暖，空间充足，让人客感觉舒适自在。而T8对食物卖相讲究，每道铁板烧都色香味俱全，兼顾味觉及视觉双重享受。$1380 Teppanyaki dinner set Appetizer矶煮鲍鱼，厨师非常细心，将鲍鱼切成一片片同埋一粒粒，两种口感截然不同，而且肉质十分鲜甜；另一款，柚子汁配白子，清新醒胃。Foie Gras , seasonal source法国鹅肝口感丰盈，配上特制酱汁及苹果片，平衡鹅肝油腻感。Prawn 慢火煎香虎虾，香气洋溢，令人食指大动。配菜有我最喜欢嘅翠玉瓜片，可以吸收用牛油同埋虾膏煮食嘅酱汁，入口令人回味。Clam,Cod, Onion soup 十分足料嘅银鳕鱼洋葱汤银鳕鱼表面已经煎得好香，表皮好趣，但肉质鲜嫩！大蚬同银鳕鱼都冇腥味，突出汤底鲜甜味美USDA Beef Steak/roll 簿烧牛肉，五成熟！完全唔使配调味料，保留牛肉原汁原味。牛肉粒，五成熟，入口松软，食到呢度，我同朋友已经