水門雞飯 (裕民坊YM²)

营业中

休息中

年初三去观塘同表姐拜年，佢准备咗好多贺年糕点招呼我，知我喜欢食泰菜，仲买咗水门鸡饭外卖比我食。水门鸡饭是由本地人开设的泰式海南鸡饭店，于大埔、元朗、尖沙咀均有分店，由泰国大厨主理，所用香料及调味料均由泰国直送。水门鸡半只：水门鸡均用上约2.5斤重的白身走地鸡，胜在皮薄少脂肪，鸡肉无比滑溜，肉质细软又有弹性。附送爽口嘅鸡肠和嫩滑鸡血。凤尾虾炒金边粉：金边粉炒得够干身，味道酸甜，凤尾虾肉质爽弹，挤点青柠汁，配上一点花生碎和辣椒粉，味道层次丰富极了！泰式猪手饭：猪手软稔入味，啖啖骨胶原的感觉，猪皮还带一点点弹性，不会过烂。鸡油蒸饭系用泰国茉莉香米，加入鸡汤、香料、蒜头、辣椒炒完再煲，每啖都带有清淡鸡油香味。鸡汤以鸡壳、猪骨等以慢火熬足4小时，加上泰国胡椒，入口有好重嘅胡椒辛香味。