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2024-08-09
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「文兴酒家」(Four Seasons)的历史可以追溯到英国伦敦,对于曾经在英国留学的华人学生来说,这家餐厅可说是耳熟能详。每一家文兴的特色,都是由师傅亲自烧制的各式各样的烧腊,散发著诱人的香气,足以引起任何食客的食欲。不论是哪一个阶层的人,在文兴都能够品尝到令人回味无穷的正宗港式烧味首先是「烧味双拼」,包括了泰国樱桃鸭和文兴叉烧皇。泰国樱桃鸭皮脆肉嫩,入口即化,淡淡的甜味令人回味无穷。文兴叉烧皇则是经典港式烧腊的代表作,肉质厚实,带有适度的肥油,滋味浓郁,令人难忘。两款烧腊的搭配,可谓是绝妙无比接下来是「猴头菇瘦肉鸡脚炖汤」,汤头浓郁,汤汁醇厚,猴头菇的香气与鸡脚的胶质感完美结合,温润滋养,鲜甜可口 一碗暖心暖胃的汤品餐厅的点心也是非常值得一试,包括了各式精致的点心,例如蒸饺、烧卖和凤爪等,每一款都是手工细作,口感扎实,味道鲜美。虾饺烧卖更加是经典心点点心还有「香浓牛尾煲」和「蟹黄脆虾球」。牛尾煲的汤汁浓郁醇厚,牛肉软嫩可口,蟹黄脆虾球外酥内嫩,肉质饱满鲜美,两道菜式相得益彰,完美地呈现了文兴酒家的精湛厨艺
「文兴酒家」(Four Seasons)的历史可以追溯到英国伦敦,对于曾经在英国留学的华人学生来说,这家餐厅可说是耳熟能详。每一家文兴的特色,都是由师傅亲自烧制的各式各样的烧腊,散发著诱人的香气,足以引起任何食客的食欲。不论是哪一个阶层的人,在文兴都能够品尝到令人回味无穷的正宗港式烧味
首先是「烧味双拼」,包括了泰国樱桃鸭和文兴叉烧皇。泰国樱桃鸭皮脆肉嫩,入口即化,淡淡的甜味令人回味无穷。文兴叉烧皇则是经典港式烧腊的代表作,肉质厚实,带有适度的肥油,滋味浓郁,令人难忘。两款烧腊的搭配,可谓是绝妙无比
接下来是「猴头菇瘦肉鸡脚炖汤」,汤头浓郁,汤汁醇厚,猴头菇的香气与鸡脚的胶质感完美结合,温润滋养,鲜甜可口 一碗暖心暖胃的汤品
餐厅的点心也是非常值得一试,包括了各式精致的点心,例如蒸饺、烧卖和凤爪等,每一款都是手工细作,口感扎实,味道鲜美。虾饺烧卖更加是经典心点点心
还有「香浓牛尾煲」和「蟹黄脆虾球」。牛尾煲的汤汁浓郁醇厚,牛肉软嫩可口,蟹黄脆虾球外酥内嫩,肉质饱满鲜美,两道菜式相得益彰,完美地呈现了文兴酒家的精湛厨艺
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