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2022-12-23
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红伶饭店，听个名都够晒老字号，呢间位于油麻地嘅潮州打冷饭店喺潮州菜既介别里面非常有名，佢有两层高，里面装修非常有旧式风格，大部份都系圆枱设计，有少至三人枱，去到七至八人枱都有，非常适合一班老友聚餐，潮州菜有最出名嘅驰名卤水鹅，当然佢呢度仲有招牌既冰镇芥辣墨鱼片同过百款嘅小炒，海鲜，甚至避风塘菜式都有，冬天又到啦，佢哋呢度推出咗羊腩煲，梗系要嚟试吓啦🐑枝竹羊腩煲 （细）$398 ：天气咁冻梗系要叫返个羊腩煲食下啦，食完真系会暖粒粒，我哋只系嗌咗细嘅羊腩煲，但佢里面既羊肉超多，几乎淡淡肉，佢哋羊腩煲嘅味道同出边特别唔同，原因系用咗古法烹调，将黑草羊炆煮多个钟头，所以先可以将羊肉炆到非常软身，而汤底都非常浓郁，食落一啲都唔觉得有苏味，除咗羊肉外仲有必备嘅枝竹同马蹄，基本上两个人食再加小菜真系会食唔晒😍😍🐙冰镇芥辣墨鱼片 $109 : 到呢款招牌菜冰镇墨鱼片，佢其实唔系潮州菜嚟，但绝对系呢度嘅镇店之宝，首先将墨鱼煮好后冷藏，然后切成薄片，叠系潮州咸菜之上，再倒上麻油，食既时候蘸上日本芥末，真系非常值得推介呢道菜，佢嘅墨鱼片新鲜爽口，因为麻油嘅关系令到墨鱼片芬香扑鼻，再配埋咸菜，令到整个口感升华
🐑枝竹羊腩煲 （细）$398 ：天气咁冻梗系要叫返个羊腩煲食下啦，食完真系会暖粒粒，我哋只系嗌咗细嘅羊腩煲，但佢里面既羊肉超多，几乎淡淡肉，佢哋羊腩煲嘅味道同出边特别唔同，原因系用咗古法烹调，将黑草羊炆煮多个钟头，所以先可以将羊肉炆到非常软身，而汤底都非常浓郁，食落一啲都唔觉得有苏味，除咗羊肉外仲有必备嘅枝竹同马蹄，基本上两个人食再加小菜真系会食唔晒😍😍
🐙冰镇芥辣墨鱼片 $109 : 到呢款招牌菜冰镇墨鱼片，佢其实唔系潮州菜嚟，但绝对系呢度嘅镇店之宝，首先将墨鱼煮好后冷藏，然后切成薄片，叠系潮州咸菜之上，再倒上麻油，食既时候蘸上日本芥末，真系非常值得推介呢道菜，佢嘅墨鱼片新鲜爽口，因为麻油嘅关系令到墨鱼片芬香扑鼻，再配埋咸菜，令到整个口感升华👍🏻👍🏻👍🏻
🦐西兰花腰果虾仁 $139 :最后叫咗一份西兰花虾仁，虾仁又大又爽口，起码有6，7件以上，再配埋熟度啱啱好嘅绿油油西兰花，食咗啲咁浓烈嘅嘢食后食返清清地既菜，认真唔错啊😆😆
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