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2024-11-26
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灣仔又有一間新的潮州菜開幕，薈潮軒菜單相當多元化，讓人目不暇給出品手工禾香鴿🦜$198.0在去骨的炸乳鴿當中釀入糯米，蒸熟後再炸在爽脆的外皮中帶點軟糯的米飯口感，糯米飯充分吸收乳鴿的肉汁，是禾香鴨的變奏欖菜百合炒蝦球🍤$268.0把具有花香味的百合跟蝦球同炒，蝦球巨大而且爽脆，入口口感相當出色鵝三寶🦢$298.0鵝肉 鵝肝 鵝腸滷水入味但不過鹹，鵝肉嫩滑肥美，甜而不膩，鵝肝是粉嫩的口感，份量也不少，性價比不錯碧綠川椒雞$128.0味道香濃，口味帶點椒麻不會太辣，在炸珍珠葉的點綴下，一啖一塊雞肉跟珍珠葉，形成了外脆內軟的口感方魚炒芥蘭$118.0簡單的炒芥蘭，芥蘭爽脆無比，加之鹹味濃郁的脆炸方魚調味，簡單美味豆腐煮海皇煲$168.0魷魚帆立貝蝦仁一應俱全，還有大量豆腐墊底，湯底味道奶香奶香的，帶點海鮮鮮味，不錯蠔仔肉碎泡飯$68真的有點意外，那個碗有點大！蠔仔的份量超級足！幾乎每湯匙都會有兩隻！肉碎的份量也多，值得一讚反沙芋頭$88.0反沙芋也就是讓白砂糖變成炸芋頭的香脆外皮是相當傳統又充滿香甜味的潮州甜品！薈潮軒 (灣仔)灣仔聯發街18號1樓
灣仔又有一間新的潮州菜開幕，薈潮軒菜單相當多元化，讓人目不暇給出品
手工禾香鴿🦜
$198.0
在去骨的炸乳鴿當中釀入糯米，蒸熟後再炸
在爽脆的外皮中帶點軟糯的米飯口感，糯米飯充分吸收乳鴿的肉汁，是禾香鴨的變奏
欖菜百合炒蝦球🍤
$268.0
把具有花香味的百合跟蝦球同炒，蝦球巨大而且爽脆，入口口感相當出色
鵝三寶🦢
$298.0
鵝肉 鵝肝 鵝腸
滷水入味但不過鹹，鵝肉嫩滑肥美，甜而不膩，鵝肝是粉嫩的口感，份量也不少，性價比不錯
碧綠川椒雞
$128.0
味道香濃，口味帶點椒麻不會太辣，在炸珍珠葉的點綴下，一啖一塊雞肉跟珍珠葉，形成了外脆內軟的口感
方魚炒芥蘭
$118.0
簡單的炒芥蘭，芥蘭爽脆無比，加之鹹味濃郁的脆炸方魚調味，簡單美味
豆腐煮海皇煲
$168.0
魷魚帆立貝蝦仁一應俱全，還有大量豆腐墊底，湯底味道奶香奶香的，帶點海鮮鮮味，不錯
蠔仔肉碎泡飯
$68
真的有點意外，那個碗有點大！
蠔仔的份量超級足！幾乎每湯匙都會有兩隻！肉碎的份量也多，值得一讚
反沙芋頭
$88.0
反沙芋也就是讓白砂糖變成炸芋頭的香脆外皮
是相當傳統又充滿香甜味的潮州甜品！
薈潮軒 (灣仔)
灣仔聯發街18號1樓
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