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2017-02-05
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这是我经常帮衬的其中一间潮州菜馆。我最喜欢喝它的杏汁猪肺汤,煎双面黄面,卤水鹅肠,芥末虾球。首先猪肺汤内的猪肺洗得很白浄,杏仁味适中,小白菜又不会煑得过熟,不过记得要预订,不然会卖光或要等最少半小时。双面黄已不多餐馆做,这家还煎得特别脆但又不会焦,所以每次去都想吃这道菜。芥末虾球算是fusion菜,虾球够大,芥末味香而不呛鼻。卤水鹅肠选料很好,又肥又大,不会腌得太咸。餐馆整体装俢可以,服务也符合集团形象,只是枱与枱之间有点近,坐满时会有点逼和嘈。
双面黄已不多餐馆做,这家还煎得特别脆但又不会焦,所以每次去都想吃这道菜。
芥末虾球算是fusion菜,虾球够大,芥末味香而不呛鼻。
卤水鹅肠选料很好,又肥又大,不会腌得太咸。
餐馆整体装俢
可以,服务也符合集团形象,只是枱与枱之间有点近,坐满时会有点逼和嘈。
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