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正宗炭烧😋
2023-11-19 81 浏览
喺旺角麦花臣球场对面地舖有一间正宗炭烧鳗鱼嘅《鳗一炭烧鳗鱼饭》，店舖以木系装修，好有日本feel，舖头入边橱窗可以望到师傅将一串串嘅鳗鱼炭烧过程，未食感觉已经好治愈啦😍🥢鳗鱼蛋包饭蛋炒得金黄松软香滑，一切开就流出丰富嘅蛋汁，而上面有炭烧香气入口时脆皮又松软嘅鳗鱼，饭粒软硬适中吸收左酱汁同蛋汁，蛋香同鳗鱼嘅混合令人好满足🥢蒲烧鳗鱼饭鳗鱼外皮经过炭烧后有焦糖色泽，带有淡淡嘅炭烧香气，入口时先感受到外皮嘅酥脆质感，而鳗鱼嘅肉质软嫩，真正外脆水嫩，散发出浓郁嘅蒲烧酱香。呢种脆软嘅反差令整体口感更加丰富，而鳗鱼的油脂渗透到饭粒中
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喺旺角麦花臣球场对面地舖有一间正宗炭烧鳗鱼嘅《鳗一炭烧鳗鱼饭》，店舖以木系装修，好有日本feel，舖头入边橱窗可以望到师傅将一串串嘅鳗鱼炭烧过程，未食感觉已经好治愈啦😍

🥢鳗鱼蛋包饭
蛋炒得金黄松软香滑，一切开就流出丰富嘅蛋汁，而上面有炭烧香气入口时脆皮又松软嘅鳗鱼，饭粒软硬适中吸收左酱汁同蛋汁，蛋香同鳗鱼嘅混合令人好满足

🥢蒲烧鳗鱼饭
鳗鱼外皮经过炭烧后有焦糖色泽，带有淡淡嘅炭烧香气，入口时先感受到外皮嘅酥脆质感，而鳗鱼嘅肉质软嫩，真正外脆水嫩，散发出浓郁嘅蒲烧酱香。呢种脆软嘅反差令整体口感更加丰富，而鳗鱼的油脂渗透到饭粒中
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