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2020-07-14
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今日系婆婆80岁生日大寿 婆婆一向好钟意食蟹同海鲜 所以屋企人就提议黎左位于尖沙咀既蟹将军食晚饭 今次婆婆生日 起新加坡返嚟嘅舅父一家人都一齐嚟咗庆祝 我一行20人 我哋成家人订左两席 包左两间房同婆婆庆祝 餐厅更加好贴心帮我哋打通两间房 避风塘辣蟹 见到每枱都一定叫一大碟炒蟹就知道蟹将军既炒蟹真系好出名 呢这一大只的辣椒螃蟹，蟹壳直径约有12、13公分，蟹螯也非常肥满 避风塘炒辣蟹既味道中融入左螃蟹的蟹膏，一拆开蟹钳就见到雪白鲜嫩既蟹肉亮晶晶既泛着光 每食一啖都充满避风塘嘅香味 虽然螃蟹经过猛火炒，但蟹肉仍然保持多汁，放入口中好似瞬间会融化 蒜蓉粉丝蒸扇贝10只扇贝每人一只啱啱好上面嘅粉丝煮得好入味软身有汁 扇贝蒸得岩岩好肉质仲好弹牙 淋上面既扇贝粉丝的豉油汁亦都超惹味 扇贝完全吸收到汁 而且粉丝亦都唔会过硬清蒸沙巴龙趸清蒸沙巴龙趸份量好足够有几斤重 一上菜嘅时候见到超大条蒸既时间火侯岩岩好 令鱼既肉质极嫩滑，鱼肉好新鲜每一啖都好弹牙 配上既鱼甜豉油可以令到鱼肉嘅味道更加提升金牌牛肋骨刚刚烤熟的牛肉色泽金红 吃起来口感饱满 脂香浓郁 充分腌制过使肉质变得更加细嫩滑口带着一点油花和嫩
避风塘辣蟹
见到每枱都一定叫一大碟炒蟹就知道蟹将军既炒蟹真系好出名 呢这一大只的辣椒螃蟹，蟹壳直径约有12、13公分，蟹螯也非常肥满 避风塘炒辣蟹既味道中融入左螃蟹的蟹膏，一拆开蟹钳就见到雪白鲜嫩既蟹肉亮晶晶既泛着光 每食一啖都充满避风塘嘅香味 虽然螃蟹经过猛火炒，但蟹肉仍然保持多汁，放入口中好似瞬间会融化
蒜蓉粉丝蒸扇贝
10只扇贝每人一只啱啱好上面嘅粉丝煮得好入味软身有汁 扇贝蒸得岩岩好肉质仲好弹牙 淋上面既扇贝粉丝的豉油汁亦都超惹味 扇贝完全吸收到汁 而且粉丝亦都唔会过硬
清蒸沙巴龙趸
清蒸沙巴龙趸份量好足够有几斤重 一上菜嘅时候见到超大条蒸既时间火侯岩岩好 令鱼既肉质极嫩滑，鱼肉好新鲜每一啖都好弹牙 配上既鱼甜豉油可以令到鱼肉嘅味道更加提升
金牌牛肋骨
刚刚烤熟的牛肉色泽金红 吃起来口感饱满 脂香浓郁 充分腌制过使肉质变得更加细嫩滑口带着一点油花和嫩筋的部位 肉汁细嫩但系油花满布完全入口即溶 加上满嘴都系牛肉味道既极致鲜甜 超推介！
秘制豉油鸡
用豉油汁在砂锅中焗出来整只鸡 不但色泽鲜亮、鸡皮还特别好吃，肉质更是嫩滑鲜美，不但有一股豉油汁的咸，还有一股淡淡的甜，真是吃一次会让人上瘾的一道美食！色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，食而不腻，骨脆而香
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