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2017-01-14
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听闻呢间餐厅一段日子，好想试，终于有机会黎喇。 第一样留意返等䢂系几多人，而且啲䢂都唔算大， 订左台记得预返些少时间喇。 今次叫左两个都系January New item, 本身自己好钟意食松露酱，有机会食到新鲜松露当然二话不说就点左佢，另一个就系自家制猪肉肠。 一埋位店员会送上面包篮同点著蜡烛仔，欣赏佢份量唔多，唔会搞到为左食哂啲包食唔落自己点左既菜，唔食又浪费咁。 而且啲包都好有心，有3款，配左cream cheese 之余仲有几片火腿，块火腿好滑！ 系我地食哂啲包既时间，店员开始帮我地换哂啲餐具，我地本身仲好奇怪咁快要换，好快就知原来系要上松露pasta ！应该系唔想其他食物破坏左松露既味道。 主厨黎到刨松露之后会简单介绍两句，就系叫大家闻一闻个鲜松露香然后再捞佢，因为个底仲有truffle sauce~ 大乡里第一次食鲜松露有啲兴奋，除左听话闻下佢，仲试下单食既味道，原来新鲜松露无平时松露酱既味，反而有一阵菇菌既清甜味。 不过美中不足既系点系台到既蜡烛仔系有味既（其实点著之后好快就闻到，都几浓）所以主厨叫我地闻下先食个时，男人最初话闻唔到所以有心去品尝呢个既都可以同店员讲唔点，
第一样留意返等䢂系几多人，而且啲䢂都唔算大， 订左台记得预返些少时间喇。
今次叫左两个都系January New item, 本身自己好钟意食松露酱，有机会食到新鲜松露当然二话不说就点左佢，另一个就系自家制猪肉肠。
一埋位店员会送上面包篮同点著蜡烛仔，欣赏佢份量唔多，唔会搞到为左食哂啲包食唔落自己点左既菜，唔食又浪费咁。 而且啲包都好有心，有3款，配左cream cheese 之余仲有几片火腿，块火腿好滑！
系我地食哂啲包既时间，店员开始帮我地换哂啲餐具，我地本身仲好奇怪咁快要换，好快就知原来系要上松露pasta ！应该系唔想其他食物破坏左松露既味道。 主厨黎到刨松露之后会简单介绍两句，就系叫大家闻一闻个鲜松露香然后再捞佢，因为个底仲有truffle sauce~ 大乡里第一次食鲜松露有啲兴奋，除左听话闻下佢，仲试下单食既味道，原来新鲜松露无平时松露酱既味，反而有一阵菇菌既清甜味。 不过美中不足既系点系台到既蜡烛仔系有味既（其实点著之后好快就闻到，都几浓）所以主厨叫我地闻下先食个时，男人最初话闻唔到所以有心去品尝呢个既都可以同店员讲唔点，另外佢地问我地意见个时都有反映佢地可以考虑转用无味蜡烛仔。
讲返个pasta, 下面既汁都相当多，所以都唔搭担心唔够捞既！至于个意粉！好好食！佢系偏硬身质地，但绝对唔系平时个啲煮唔透既感觉。而且相当挂汁（沾面既概念？😂）所以真系觉得好好食，而且以佢既份量黎讲，我真心觉得超值。 佢地会等你食哂，收哂啲野先至再去整下一道菜，所以清左台一阵先有第二道菜上台。两件仔既猪仔肠，系一个猪手仔起左肉再酿啲猪肉入去。 因为个皮脆得黎有啲韧，所以切唔开，变左要先食个馅再食只猪手仔。个馅呢，就系猪肉同香料混埋，但啲肉粒都仲系清析可见既，呢个馅我都几欣赏，因为除左肉仲有些少筋，令到个口感更加丰富。最后到猪手仔，肉既部分系爽爽地好唔错既，个皮就系切个时既感觉，好脆但切开唔系想像中好似乳猪皮咁容易。 佢仲有脆薯角做side dish, 男人话有些少辣，我有啲唔舒服无试到。反正心里已经默默地加左一个会再黎既概念系呢间餐厅到 😎
圆满既Black Friday! 张贴
