金沙角美食小厨

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要找一间正宗港式大排档，很多人都会推介去沙田。但懂货的，就会知道位于沙田围的博康邨，入面有间「金沙角美食小厨」，是一间真正老字号的港式大排档。金沙角以港式小炒出名，基本上想到的港式小菜都应有尽有。⍱ 1. 芝士焗桶蚝乌冬底想不到大排档亦有做芝士焗桶蚝乌冬。大厨将原粒桶蚝搭配浓郁的芝士，经过焗烤，令乌冬先吸收了蚝汁与和芝士的精华。而且桶蚝非常非常大颗，入口非常有口感，比酒楼做的还更好食。⍱ 2. 芥末美果牛柳粒芥末牛柳粒亦系港式餐厅的常见之选。先将牛柳沾上芥末酱，再将牛柳粒炒得外焦内嫩，搭配甜甜的合桃，口感对比十足。⍱ 3. 招牌小炒皇话明「招牌小炒皇」，作为招牌菜之一，一定要尝尝。小炒皇有虾肉、鱿鱼、韭菜、腰果等等，将它们一同快炒，保留了食材的鲜味与脆嫩，非常惹味。⍱ 4. 怀旧煎蚝饼大排档，其中我最喜欢的还有煎蚝饼。蚝饼先炸得外皮酥脆，内馅则包裹超大粒蚝肉。比起出面大排档，金沙角的蚝饼实在非常足料，蚝量多而且够大颗。如果要找大排档，我会推介沙田博康邨的金沙角了。