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2019-10-04
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家人想出外食饭聚ㄧ聚，所以找来老字号「金山海鲜酒家」跟他们ㄧ起食过够。酒家地点很方便，地铁站出5分钟便到。到了店内时间还早未满座，待应殷勤的奉上热茶和餐牌给我们慢慢看。其后我们决定㸃六个菜式慢慢食。红烧脆皮乳鸽外皮烧得好脆，鸽肉又嫩滑，味道刚好，不会过咸。家人食到舐舐脷。瑶柱琵琶豆腐豆腐混入金华火腿和香茜，经油炸后，外层香脆，内层软绵绵，再淋上瑶柱汁，碟底还垫了几棵白菜，真系拌饭ㄧ流。韭菜花虾干吊片大量爽脆芽菜和韭菜花，配而大大只虾干，吊出咸香鲜甜味道，再加上新鲜吊片ㄧ齐快炒，食得出这道菜镬气十足，口感清爽。招牌云英鸡(半只)$128 不得了!好久没食过这么好食的鸡，外皮不油腻，肉质好嫰滑，好有鸡味，碟旁还有鸡肾。我们食完半只鸡后，真系有冲动再叫多半只来食。银山砵酒焗鳝球$108 又ㄧ佳作，新鲜鳝球经油泡后，用干葱和砵酒煎炒，再用锡纸包好焗ㄧ焗，令酱汁香甜味透入鳝球中，咬落肥美，令人食欲大增。鸡蛋焗鱼肠$78每次见到都会点，因家人甚喜欢。上台时热腾腾，割开后飘出阵阵鸡蛋香，砵内有好多鱼肠，还有鱼肝，甘香可口。但ㄧ定要热食。我们食到尾声，侍应还送上ㄧ道蛋散作为饭后甜品。家人和我都十分满意
红烧脆皮乳鸽
外皮烧得好脆，鸽肉又嫩滑，味道刚好，不会过咸。家人食到舐舐脷。
红烧脆皮乳鸽$62 x 2
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瑶柱琵琶豆腐
豆腐混入金华火腿和香茜，经油炸后，外层香脆，内层软绵绵，再淋上瑶柱汁，碟底还垫了几棵白菜，真系拌饭ㄧ流。
瑶柱琵琶豆腐
$88
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韭菜花虾干吊片
大量爽脆芽菜和韭菜花，配而大大只虾干，吊出咸香鲜甜味道，再加上新鲜吊片ㄧ齐快炒，食得出这道菜镬气十足，口感清爽。
韭菜花虾干吊片
$88
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招牌云英鸡(半只)$128
不得了!好久没食过这么好食的鸡，外皮不油腻，肉质好嫰滑，好有鸡味，碟旁还有鸡肾。我们食完半只鸡后，真系有冲动再叫多半只来食。
招牌云英鸡(半只)
$128
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银山砵酒焗鳝球$108
又ㄧ佳作，新鲜鳝球经油泡后，用干葱和砵酒煎炒，再用锡纸包好焗ㄧ焗，令酱汁香甜味透入鳝球中，咬落肥美，令人食欲大增。
银山砵酒焗鳝球
$108
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银山砵酒焗鳝球
$108
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鸡蛋焗鱼肠$78
每次见到都会点，因家人甚喜欢。上台时热腾腾，割开后飘出阵阵鸡蛋香，砵内有好多鱼肠，还有鱼肝，甘香可口。但ㄧ定要热食。
鸡蛋焗鱼肠
$78
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我们食到尾声，侍应还送上ㄧ道蛋散作为饭后甜品。
蛋散
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家人和我都十分满意满足，应该好快又会再来光顾。
张贴
