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2019-03-10
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适逢Restaurant Week，订了位同家人重温旧式扒房据扒。星期四晚上的中环，街上人来人往，位处云咸街头的Jimmy’s Kitchen 非常易找。餐厅有酒吧部分，下次再跟友人Happy Hour。餐厅保留旧式扒房装潢，非常有情调。老爸说自己几十年前于中环番工时有光顾，小妹倒是第一次。Restaurant Week 有特别的餐牌，三道菜晚餐$298，实在抵食。我帮老爸点了surf & turf （+$88），其余我们各点了牛扒及龙虾，前菜有三文鱼沙律及法式洋葱汤，我当然点洋葱汤，毕竟我是看中了餐牌有法式洋葱汤而订枱的。其实一坐下来，侍应已经拿著面包篮过来，面包选择有法包、香草包、蕃茄包、麦包，我们每人都点了2款面包，个人觉得法包最好，香脆可口，蕃茄包太湿，妹子说她选的香草包有很浓香草味，她很喜欢未几，侍应奉上前菜，除了妹子选三文鱼沙律，我们都选法式洋葱汤。不枉我为洋葱汤而来，洋葱汤香气四溢，汤上的法包芝士焗得香脆。评定一碗洋葱汤的好坏，首先由洋葱味道是否够浓开始，第二重要的是洋葱要熟要软，但必须保持质感，还有是汤身要较稀。在汤面的面包要干身耐泡，芝士要金黄但份量不能太多，否则会抢
餐厅有酒吧部分，下次再跟友人Happy Hour。餐厅保留旧式扒房装潢，非常有情调。老爸说自己几十年前于中环番工时有光顾，小妹倒是第一次。
Restaurant Week 有特别的餐牌，三道菜晚餐$298，实在抵食。我帮老爸点了surf & turf （+$88），其余我们各点了牛扒及龙虾，前菜有三文鱼沙律及法式洋葱汤，我当然点洋葱汤，毕竟我是看中了餐牌有法式洋葱汤而订枱的。
其实一坐下来，侍应已经拿著面包篮过来，面包选择有法包、香草包、蕃茄包、麦包，我们每人都点了2款面包，个人觉得法包最好，香脆可口，蕃茄包太湿，妹子说她选的香草包有很浓香草味，她很喜欢
未几，侍应奉上前菜，除了妹子选三文鱼沙律，我们都选法式洋葱汤。不枉我为洋葱汤而来，洋葱汤香气四溢，汤上的法包芝士焗得香脆。评定一碗洋葱汤的好坏，首先由洋葱味道是否够浓开始，第二重要的是洋葱要熟要软，但必须保持质感，还有是汤身要较稀。在汤面的面包要干身耐泡，芝士要金黄但份量不能太多，否则会抢走洋葱的甜味。此汤完全附合美味洋葱汤的要求。
主菜方面有烧安格斯肉眼扒及烧波士顿龙虾，肉眼扒肉质软滑，肉味虽说不上很浓，但配合烧烤煮法，味香可口。龙虾倒是有惊喜，虽然只得半只，但虾肉爽口Juicy，配上蒜头牛油汁，更提鲜。
甜品有两款，朱古力mousse 及火焰雪山（+$96），我们选了两客朱古力mousse，1客火焰雪山分食。小时候，老爸经常带我们去西餐厅食火焰雪山，每次都非常期待侍应点火一刻，好怀念。长大后，有时都会食火焰雪山，但大多的餐厅都做得不好，最差的试过所谓的雪山内竟然只有brownie, 西瓜粒、忌廉，冇雪糕。是晚的雪山外型跟小时候食的样子差不多，侍应点燃威士忌酒再淋上蛋白霜面，妹子开心得要拍video。切开后，厚厚的蛋白霜下是雪得非常冰的云呢拿雪糕，中间有朱古力酱。回忆永远都是美好的，火焰雪山都是小时候食过的最好食
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