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2024-03-17
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我同友人都系三月生日🎂所以简左间有质素既西餐庆祝。一去到已感觉环境别致，楼底好高，座位宽敞，一整排都是落地窗，好精致同埋有气氛。我地点左set dinner，点餐后会先送上餐包，分别有三款：酵母包、香草面包、红菜头面包，可配餐厅自家制独有既烟熏茄子酱同蜜糖蒜蓉牛油🧈面包本身已经好好味，加埋两款酱更加系画龙点睛！Jamón Iberico de Bellota 48+ Month - 依款系老板同农场合作，来自西班牙的顶级黑毛猪火腿，用橡果饲养的伊比利亚黑毛猪腌制48个月而成，因此独有的咸香中，橡果香气和坚果风味亦都好浓郁，余韵悠长。USDA Beef Tartare - 由美国Prime级的牛肉切碎而成，原汁原味，嫩滑多汁，再添上柠檬汁，食落好清新，放在脆薄既多士上吃，更加有层次！Chorizo and Garlic Tiger Shrimps - 西班牙香肠带烟熏、微微的甜辣味，蒜蓉牛油虎虾的蒜蓉及牛油香在嘴里散发出来，添上柠柠汁及蕃茄仔，整道菜很开胃！Lamb Wellington - 初尝威灵顿羊排，酥皮好酥化，充满牛油香，羊味浓郁而不膻，肉质非常软腍，配菜芦笋、薯饼等都好惹味新
我同友人都系三月生日🎂所以简左间有质素既西餐庆祝。
一去到已感觉环境别致，楼底好高，座位宽敞，一整排都是落地窗，好精致同埋有气氛。
我地点左set dinner，点餐后会先送上餐包，分别有三款：酵母包、香草面包、红菜头面包，可配餐厅自家制独有既烟熏茄子酱同蜜糖蒜蓉牛油🧈面包本身已经好好味，加埋两款酱更加系画龙点睛！
Jamón Iberico de Bellota 48+ Month - 依款系老板同农场合作，来自西班牙的顶级黑毛猪火腿，用橡果饲养的伊比利亚黑毛猪腌制48个月而成，因此独有的咸香中，橡果香气和坚果风味亦都好浓郁，余韵悠长。
USDA Beef Tartare - 由美国Prime级的牛肉切碎而成，原汁原味，嫩滑多汁，再添上柠檬汁，食落好清新，放在脆薄既多士上吃，更加有层次！
Chorizo and Garlic Tiger Shrimps - 西班牙香肠带烟熏、微微的甜辣味，蒜蓉牛油虎虾的蒜蓉及牛油香在嘴里散发出来，添上柠柠汁及蕃茄仔，整道菜很开胃！
Lamb Wellington - 初尝威灵顿羊排，酥皮好酥化，充满牛油香，羊味浓郁而不膻，肉质非常软腍，配菜芦笋、薯饼等都好惹味新鲜，我仲食到嫩滑既烟熏鳝鱼系入面，非常有水准的菜式！
Duck Leg Confit - 长时间的低温油封烹调，使鸭腿肉质弹嫩紧实，用叉轻轻一碰，而使其肉骨分离 ，皮酥肉嫩，鸭肉味浓郁，食落带点甜味，令人回味无穷！
脆炸薯条、Sautéed mushrooms- 新鲜热辣的薯条，不用添加任何调味料已经好好味！而蘑菇好juicy，鲜味十足
食左咁多道菜，最后仲会有餐菜同甜品，真系好丰盛！
Dessert of the day - 是日甜品系焦糖蛋糕，分了三层，第一层是软焦糖，第二层是焦糖慕丝，味道香醇浓郁，而第三层则是饼底增添口感！
咁高兴的日子，我地仲另外点了两杯酒：
Sparkling Tea Jasmine - 气泡酒一饮落非常清爽开胃，绿茶味中带有茉莉花香气，同时还有微微的苹果、荔枝和香草的香气，味道有层次却又好match
Delas Cotes du Rhone Saint Esprit Rouge 2021 - Saint Esprit Rouge 香气是典型的西拉香气，带有浆果、紫罗兰和甘草的香气。口感饱满圆润，单宁细腻，饮落非常顺口香醇！
整顿晚餐吃完后，我们都感到满足不已，店员们态度亲切，一去到已会同我地讲解menus，脸上总是保持著笑容，说话轻柔，令人感到舒服，加上别致既环境，同超水准既食物，去庆祝真系一个好好既选择，意外的是价钱一点都不昂贵，性价比很高，如果平日想食好点，我都会豪不犹豫地选择Forkers!
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