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2019-09-11
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稍后在观塘有约会，便选择了观塘的食店。 走走逛逛，这间位于「The Wave」特泰国菜第一次见应该算是新开业的吧。 门面光鲜，看久了才发觉它占地两边位置，左跟右，第一次光顾坐了外面可以说是开放式设计，的外面吧，感觉开扬宽敞。两边计埋既餐厅座位唔算少装潢简单，就是喜欢简简单单，空间大而洁净。店舖内的餐桌则是木制的，椅子有沙发和软垫靠背椅。用餐环境让人感觉舒适。餐牌非常吸引，图片可以令我地不用有幻想空间。有小食,沙律,烧烤,汤类,海鲜,饭面,菜,肉等选择!除左可以单叫,仲有二人或四人餐,食物款式都一样丰富。不过还是散叫最开心呢。🔹香叶肉碎生菜包 $68每次去泰菜馆都会点这个来吃，但听一个泰国朋友讲，泰国其实是没有生菜包这菜式，近似的有打抛肉碎，味道／调味有点相似，但一样不用生菜来包。说道这又好像没太见过在泰国既旅行当中。是香港人的泰国 style，只要好吃，什么 style 也没关系呢。非常开胃的头盘，泰式香料，酸酸辣辣，材料简单，但味道可以多变，肉碎香浓惹味再加上金不换独特嘅香味，生菜包住吃得，捞饭亦得。此处的香叶肉碎生菜包是少辣版，刚刚好！食饭既饭的确都会添多两碗饭。肉碎既量都多架！其
两边计埋既餐厅座位唔算少装潢简单，就是喜欢简简单单，空间大而洁净。店舖内的餐桌则是木制的，椅子有沙发和软垫靠背椅。用餐环境让人感觉舒适。
餐牌非常吸引，图片可以令我地不用有幻想空间。有小食,沙律,烧烤,汤类,海鲜,饭面,菜,肉等选择!除左可以单叫,仲有二人或四人餐,食物款式都一样丰富。不过还是散叫最开心呢。
🔹香叶肉碎生菜包 $68
每次去泰菜馆都会点这个来吃，但听一个泰国朋友讲，泰国其实是没有生菜包这菜式，近似的有打抛肉碎，味道／调味有点相似，但一样不用生菜来包。说道这又好像没太见过在泰国既旅行当中。是香港人的泰国 style，只要好吃，什么 style 也没关系呢。
香叶肉碎生菜包
$68
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非常开胃的头盘，泰式香料，酸酸辣辣，材料简单，但味道可以多变，肉碎香浓惹味再加上金不换独特嘅香味，生菜包住吃得，捞饭亦得。此处的香叶肉碎生菜包是少辣版，刚刚好！食饭既饭的确都会添多两碗饭。肉碎既量都多架！其实用来做Party小吃也不错。很适合香港的夏天吃！
香叶肉碎生菜包
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🔹泰式船面 $55
船面是泰国非常地道及著名的面食，堪称是泰式小吃的标志。由船上卖到上岸，家家都有独门秘配方，但基本必以卤水料加入猪血做汤底，色泽深褐带浓烈香料味，学得地道的家庭式船面汤底，其实每间店都有佢既心得，至于呢间【泰妹】又比我想像中好得多。
泰式船面
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新鲜熬制牛骨药材汤底，熬出富药材味、微辣而香甜的汤底。配料丰富最开心睇相就知有几咁多野食，牛肉、猪红、猪肉丸，唔知系唔系泰国手打肉丸，因为好烟韧弹牙。另一炸猪皮、呢个炸猪皮油炸得般，香脆可口。超好吃。
泰式船面
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米粉挂汤力强，入口啖啖滋味。建议将面条和秘制酱汁捞匀，方能品尝其香浓味道。总结，呢个好抵食，值得TryTry。
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🔹臭翁草煎蛋 $68
泰国家常！臭草炒蛋，再地道一点叫「臭翁」；再直接一点，叫炒蛋菜；因为泰国人通常用这种草来炒蛋的。可能因为太过于家常，泰国餐厅很少有得卖，但味道真的非常特别，唔系同添个泰国朋友食都唔知呢D既野。
臭翁草煎蛋
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插枝即活味道不太好闻，但煎起试黎又另一番风味。厚度有点似蚝饼， 面粉不会太多，所以不是干巴巴的。蛋味煎得好香边位都够脆，入面既臭翁草都几落足料，有种独特既香 (臭) 味🌿呢一种我也唔系觉得臭，只系香料，当你 点埋甜既辣椒酱其实又几match 🌶。
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🔹冬阴海鲜汤 （细） $88
冬阴是指酸辣，功是虾。冬阴功其实是一道酸辣虾汤，汤里的材料主要以虾等海产为主。呢度既冬阴海鲜汤没失望呀，因为虾处理得很好又够大只，好入味弹牙而蚬又大只新鲜。
冬阴海鲜汤 （细）
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满满杂锦海鲜，这汤内有很多食材。 例如椰菜、玉米笋、秀珍菇、各或海鲜等。用料十足，份量亦好足。不过整体系好好饮但系就相对辣左少少，不过唔介意，我就是爱辣呀，泰式冬阴公海鲜汤：又酸又辣再配上海鲜的甜，那个层次和味觉的刺激实在让人难忘。
冬阴海鲜汤 （细）
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冬阴海鲜汤 （细）
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