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2023-10-28
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西营盘正街近电车路有间楼上私房菜餐厅，朋友推介我去吃川菜。今日放假就和太太上去吃烤鱼。大厦外观有点旧，楼下生果档有点杂乱，可是上到餐厅，却感到雅致明亮，整洁宽阔。老板娘是四川人，出来招呼我们，和她交谈几句，爽快能干，难怪把餐厅打理得井井有条。*我和太太想食烤鱼，老板娘主动指出餐牌上的烤鱼（$498）足够3-4人食用，我们只有两人的话，她可以把份量和价钱减少。非常好，正合我意，又不会浪费。*好大一盘，鲈鱼新鲜厚肉，炸得外脆内嫩。先吃表层炸得香脆的鱼皮和白滑的鱼肉，然后反转鱼身，再吃这面吸收了汤汁的皮肉，最后吃美味的配菜：莲藕片、白萝卜片、蒿笋片、大豆芽、洋葱和阔薯粉。我们点了小辣，辣度刚好，吃得过瘾又饱足。此时老板娘送来两碗冰凉冰粉，桂花甜甜蜜蜜。最后埋单连加一$403，价钱公道。我可以大胆讲句：这间在香港由四川大厨炮制的烤鱼，比在四川吃到的更美味。
朋友推介我去吃川菜。
今日放假就和太太上去吃烤鱼。
大厦外观有点旧，楼下生果档有点杂乱，
可是上到餐厅，却感到雅致明亮，整洁宽阔。
老板娘是四川人，出来招呼我们，和她交谈几句，爽快能干，难怪把餐厅打理得井井有条。
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我和太太想食烤鱼，老板娘主动指出餐牌上的烤鱼（$498）足够3-4人食用，我们只有两人的话，她可以把份量和价钱减少。
非常好，正合我意，又不会浪费。
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好大一盘，鲈鱼新鲜厚肉，炸得外脆内嫩。
先吃表层炸得香脆的鱼皮和白滑的鱼肉，
然后反转鱼身，再吃这面吸收了汤汁的皮肉，
最后吃美味的配菜：莲藕片、白萝卜片、蒿笋片、大豆芽、洋葱和阔薯粉。
我们点了小辣，辣度刚好，吃得过瘾又饱足。
此时老板娘送来两碗冰凉冰粉，桂花甜甜蜜蜜。
最后埋单连加一$403，价钱公道。
我可以大胆讲句：
这间在香港由四川大厨炮制的烤鱼，
比在四川吃到的更美味。
烤鱼加濶薯粉
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