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2024-02-28
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之前听过2 groups 朋友都推介呢间潮洲店, 佢地都去过将军澳分店吃, 评价不错, 所以打电话去 book 位.订位时店方已说明用餐时间是90 mins, 问我要6pm or 7:30pm. 我拣了6pm. 当天我5:45pm 到达, 比原定时间早了15 mins. 店里有几枱客人. 到了6点多, 其他客人开始鱼贯进入, 真的坐满了. 员工服务态度有礼、勤快, 跟熟客们时有互动.环境干净、枱与枱距离还可以, 没压逼感.我们3条友叫了4个菜:卥水鹅片($168) :卥水味够香浓, 刀功劲, 切得薄，可能叫卥水鹅的满足感会高许多.潮州蚝饼($98) :粉浆比例系不错, 几松脆. 但蚝仔则太细只, 所以蚝味不足梅子蒸大白鳝($150) :5掂…….首先勾芡太厚, 底层铺了透明的芡浆. 其次鳝片切得薄, 可能蒸得过火, 有点韧. 再者佢GE 梅子汁太稀少, 闻5 到, 吃不到味道反沙芋头($88) :佢GE 外层糖皮有点厚, 所以比较硬实. 芋头则是食材5够香茶芥每位 $10, 系抵的. 因为有一碟花生, 又有普洱、铁观音、香片、菊花拣. 但蘸酱汁则给得有点少.由于我带
订位时店方已说明用餐时间是90 mins, 问我要6pm or 7:30pm. 我拣了6pm. 当天我5:45pm 到达, 比原定时间早了15 mins. 店里有几枱客人. 到了6点多, 其他客人开始鱼贯进入, 真的坐满了.
员工服务态度有礼、勤快, 跟熟客们时有互动.
环境干净、枱与枱距离还可以, 没压逼感.
我们3条友叫了4个菜:
卥水鹅片($168) :
卥水味够香浓, 刀功劲, 切得薄，可能叫卥水鹅的满足感会高许多.
潮州蚝饼($98) :
粉浆比例系不错, 几松脆. 但蚝仔则太细只, 所以蚝味不足
梅子蒸大白鳝($150) :
5掂…….首先勾芡太厚, 底层铺了透明的芡浆. 其次鳝片切得薄, 可能蒸得过火, 有点韧. 再者佢GE 梅子汁太稀少, 闻5 到, 吃不到味道
反沙芋头($88) :
佢GE 外层糖皮有点厚, 所以比较硬实. 芋头则是食材5够香
茶芥每位 $10, 系抵的. 因为有一碟花生, 又有普洱、铁观音、香片、菊花拣. 但蘸酱汁则给得有点少.
由于我带著极高期望去, 所以失望感也比较大. 可能我挑不对菜式吧………
卤水鹅片
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潮州蚝饼
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梅子蒸大白鳝
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反沙芋头
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