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2020-08-21
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虽然我已经在「旺角东站」港铁大堂里面，购买了里面一份有很多牛腩，还有不少蔬菜配料的甜辣味道「咖喱牛腩饭」，但是我还需要食鸡肉，所以跑去商场三楼楼上的美食广场看看。我在三楼美食广场里面，看到有其中有一间名称，叫做「极の丼户」的食档摊位。后来我翻查资料之后，才发现原来所谓的「极の丼户」，其实即是已结业「通菜街」食店「街坊Cafe」，在美食广场里面开的新食店。我还在使用上手手提电话，跟上手「开饭喇」户口的时候，也曾经跟细佬在「通菜街」光顾过一次「街坊Cafe」，「街坊Cafe」主打价钱比较便宜的西餐，包括有意大利面和铁板牛扒在内，还有提供新颖的西式甜品。可惜「街坊Cafe」现在已经关门结业，及后「街坊Cafe」转战美食广场，甜品早已经消失无踪，熟食食品菜式亦由原本的港式西餐食品，转变变成了日式丼饭、小食和天妇罗饭卷。由于「极の丼户」在香港疫情期间，实际上停止售卖提供堂食的时间，比一般食店的「下午六时正」休息更提早一小时，在下午五时正已经提早停售堂食食品。所以冥冥中已经注定我，没有可能在「极の丼户」里面享用我的晚餐，加上我已经在「旺角东」港铁站的大堂里面，购买了一份「咖喱牛腩饭」，没有必要再在
我在三楼美食广场里面，看到有其中有一间名称，叫做「极の丼户」的食档摊位。后来我翻查资料之后，才发现原来所谓的「极の丼户」，其实即是已结业「通菜街」食店「街坊Cafe」，在美食广场里面开的新食店。
我还在使用上手手提电话，跟上手「开饭喇」户口的时候，也曾经跟细佬在「通菜街」光顾过一次「街坊Cafe」，「街坊Cafe」主打价钱比较便宜的西餐，包括有意大利面和铁板牛扒在内，还有提供新颖的西式甜品。
可惜「街坊Cafe」现在已经关门结业，及后「街坊Cafe」转战美食广场，甜品早已经消失无踪，熟食食品菜式亦由原本的港式西餐食品，转变变成了日式丼饭、小食和天妇罗饭卷。
由于「极の丼户」在香港疫情期间，实际上停止售卖提供堂食的时间，比一般食店的「下午六时正」休息更提早一小时，在下午五时正已经提早停售堂食食品。
所以冥冥中已经注定我，没有可能在「极の丼户」里面享用我的晚餐，加上我已经在「旺角东」港铁站的大堂里面，购买了一份「咖喱牛腩饭」，没有必要再在「极の丼户」里面享用牛肉食品。
偏偏「极の丼户」的「下午茶」茶餐餐牌里面，就是没有以鸡肉作为主要食材的食品，迫使我要看「极の丼户」，摆放在摊位厨房台头上的价目表。
但是「极の丼户」的餐牌价目表里面，直接符合我要求的食品实际上其实一点也不多，我苦苦搜索之下，终于成功找到「元气鸡寿喜烧定食」。
但是「极の丼户」的「元气鸡寿喜烧定食」，只有两款「猪骨汤」口味汤底可以供我选择。结果我只是选择了一款味道的猪骨汤，作为「元气鸡寿喜烧」里面的汤底。
可惜「极の丼户」厨房制作出来的「猪骨汤」「元气鸡寿喜烧定食」，寿喜烧汤底的实际色泽，竟然是奶白色，而不是我以前食过的深黑色。
另一方面，虽然传统日本「寿喜烧」火锅里面的酱油汤底实际味道，都会偏向日本甜酱油里面的甜味为主，偏偏「极の丼户」制造的酱油汤底味道，竟然偏向有点咸，咸得不像我食过的「寿喜烧」。
我以前很喜欢食日式「寿喜烧」火锅，主要的原因就是因为传统日式酱油味道，都是偏向有点甜，所以加入日式酱油到日式火锅里面之后，火锅汤底的实际味道，就会变成甜得容易入口。
我个人一点也不喜欢味道偏向比较咸的酱油，所以就算以前享用由甜味酱油加其他汤底，制造而成为的「寿喜烧」，「寿喜烧」的味道里面，都会有一阵很浓郁的甜味，才是我能食完整锅「寿喜烧」的主要原因。
可惜现在「极の丼户」厨房制作出来的「元气鸡寿喜烧定食」，汤底既没有像日本酱油汤底里面的浓黑颜色，亦都没有来自日本，味道又甜，没有令我也在不知不觉间，有想食多一点牛肉。
至于「元气鸡寿喜烧定食」里面的「寿喜烧」酱油汤底，酱油汤底里面的咸味味道很强劲，忽然让原本颜色呈现「奶白色」汤底，味道感受也有了一百八十度转变，汤底里面的甜味还夹杂了一层咸味，感觉也变得偏向咸味。
至于「元气寿喜烧定食」里面的鸡肉，大部分都是以去骨的鸡柳为主，而且所有鸡柳肉里面的肉质，都已经被酱油咸味汤底所完全煮熟了。
元气鸡寿喜烧定食
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就算「极の丼户」厨房已经在「元气鸡寿喜烧定食」酱油汤底里面，加入了很多蔬菜，然而这些蔬菜里面的甜味到最后，始终无法改变「元气鸡寿喜烧定食」汤锅里面的强烈酱油咸味。
至于「元气鸡寿喜烧定食」里面的其他配菜小食，例如日式「中华沙律」里面的微咸味道和偏韧口感感觉，跟主菜「元气鸡寿喜烧」不算十分合衬。
至于「极の丼户」「元气鸡寿喜烧定食」里面的饮品，还是跟随美食广场里面的规定，所以只有例如「冻奶茶」等的甜味港式饮品，没有太值得一提的地方。
如果香港短时间之内疫情未有缓和化解的话，我很难有机会光顾享用「极の丼户」里面其他的日式丼饭食品，因为丼饭里面的鸡肉选择不算很多。
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