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2024-07-26
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一踏入餐厅，楼底极高，好有空间感。12人试了10道菜如下：文苑饭庄三前菜（龙眼蜜饯金蚝·蜜汁叉烧皇·苹果蜜饯鸡肝挞），金蚝煎完，口感依然软熟又鲜味，加上龙眼蜜饯，甜甜哋，好食。蜜汁叉烧皇肉质柔软，猪肉肥瘦适中，推介。至于苹果蜜饯鸡肝挞，因个人不太爱鸡肝，所以就不作出评论。堂剪迷你乳猪烧得非常香脆，乳猪带有少少肥膏，混和脆卜卜嘅外皮同嫩滑乳猪肉，一流！羊肚菌竹笙杞子响螺炖鸡好香嘅一个炖汤，不过略为咸咗啲桂花片皮鸭外皮烧得好好食，肉质不鞋不干，恰到好处。配以薄薄的磨磨皮，除咗一般都会有嘅烤鸭酱料，仲有我喜爱的桂花酱，大爱！崧子仁金蚝鸭肉生菜包好特别嘅鸭肉生菜包，崧子仁香脆，仲有金蚝粒，好矜贵。陈皮榄角脆鳝球我好钟意食鳝，呢度嘅鳝球好厚肉，好有口感，再配以陈皮榄角，好夹，如果炸粉桨可以薄番啲会更好。豉油王煎虾碌豉油酱汁调教得好惹味，虾碌爽口弹牙！杏汁鲜腐竹浸菜心好杏汁有好浓嘅杏汁味，似系无糖杏仁露，不过我还是喜欢清炒/上汤浸。桂花艇王炒新竹米粉炒得够干身，唔错！陈皮红豆沙，怀旧芝麻卷 ，马豆糕红豆沙嘅红豆好足料，煲到起晒沙！好难得食到怀旧芝麻卷同马豆糕，好耐冇食过，亦都整得好水准，完美嘅一餐
文苑饭庄三前菜（龙眼蜜饯金蚝·蜜汁叉烧皇·苹果蜜饯鸡肝挞），金蚝煎完，口感依然软熟又鲜味，加上龙眼蜜饯，甜甜哋，好食。蜜汁叉烧皇肉质柔软，猪肉肥瘦适中，推介。至于苹果蜜饯鸡肝挞，因个人不太爱鸡肝，所以就不作出评论。
堂剪迷你乳猪
烧得非常香脆，乳猪带有少少肥膏，混和脆卜卜嘅外皮同嫩滑乳猪肉，一流！
羊肚菌竹笙杞子响螺炖鸡
好香嘅一个炖汤，不过略为咸咗啲
桂花片皮鸭
外皮烧得好好食，肉质不鞋不干，恰到好处。配以薄薄的磨磨皮，除咗一般都会有嘅烤鸭酱料，仲有我喜爱的桂花酱，大爱！
崧子仁金蚝鸭肉生菜包
好特别嘅鸭肉生菜包，崧子仁香脆，仲有金蚝粒，好矜贵。
陈皮榄角脆鳝球
我好钟意食鳝，呢度嘅鳝球好厚肉，好有口感，再配以陈皮榄角，好夹，如果炸粉桨可以薄番啲会更好。
豉油王煎虾碌
豉油酱汁调教得好惹味，虾碌爽口弹牙！
杏汁鲜腐竹浸菜心
好杏汁有好浓嘅杏汁味，似系无糖杏仁露，不过我还是喜欢清炒/上汤浸。
桂花艇王炒新竹米粉
炒得够干身，唔错！
陈皮红豆沙，怀旧芝麻卷 ，马豆糕
红豆沙嘅红豆好足料，煲到起晒沙！好难得食到怀旧芝麻卷同马豆糕，好耐冇食过，亦都整得好水准，完美嘅一餐。
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