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2024-11-08
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LAB EAT可算是全香港知名度最高的西餐厅之一,多年来都有口皆碑但一直未有机会一试,只曾到过其现已结业的姊妹店Lab Eat Bistro享用半自助晚餐,这次终于找到机会预约庆祝。如果庆祝生日或纪念日,只要订座时预先提出,餐厅便会悉心安排餐桌布置及甜品画碟,眼见当日不少客人桌上都放有玫瑰花瓣及「Happy Birthday」或「Happy Anniversary」字样,气氛一流。餐前面包外脆内软,充满空气感而又富有弹性。北海道帆立贝及海胆意大利饭 ($258)意大利饭口感柔韧有致,加入牛油、芝士及忌廉烹煮,绵稠醇厚并带浓郁芝士咸香及淡淡忌廉奶香,北海道帆立贝表面煎至焦香而中心保持嫩滑,海胆鲜甜饱满可以拌入饭中更添一份甘香。西班牙八爪鱼墨汁意大利饭 ($258)西班牙八爪鱼肉质弹牙而味道鲜美,意大利饭口感与另一款意大利饭如出一辙,但除了芝士及忌廉之外更多一丝墨汁咸鲜味及蒜香。150日谷饲牛肉眼扒400g ($438)肉眼扒点了五成熟恰如其分,边位会稍韧但整体肉质软嫩,肉味香浓而油香丰腴,配菜方面则有烤蒜头、薯仔及串茄。西村抹茶白朱古力慕丝配抹茶蛋糕 ($128)将抹茶配搭白朱古力的甜品
北海道帆立贝及海胆意大利饭 ($258)
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西班牙八爪鱼墨汁意大利饭 ($258)
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150日谷饲牛肉眼扒400g ($438)
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西村抹茶白朱古力慕丝配抹茶蛋糕 ($128)
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