蜀客 (已結業)

环境很优美而且是望海的蜀客, 四川菜式的出名吸引我到来这道是鲜椒海鲜汇，可以视为前菜的一道菜式, 不要看佢好似只系将辣酱汁同海鲜捞埋一齐便是, 其实不然! 带子. 白虾, 八爪鱼都是使用上等的货色, 用了不同的酱汁混在一起成为了底汁, 亦因为底汁令到整个海鲜的鲜味提升了不少自从不少烤鱼店开了之后, 多了人喜欢吃炸鱼或是酸菜鱼, 呢道酸菜桂鱼不但止无骨, 而且份量非凡, 十分嫩滑, 这道菜的主角不但止是桂鱼, 酸泡菜都是, 味道比起我们一般在家吃到的完全不同, 这个连汤底都是可以饮的, 非常的开胃泡椒蒜香龙虾价钱贵, 主要是贵在非常的考厨师功夫, 而且龙虾要非常的新鲜这种制法保留了香味和鲜味, 而又不会被酱汁的味道抢去, 点了这个酱汁鲜味非常, 不过要数到最好味的部份一定是上面的龙虾肉, 还有一半留在壳内, 店家还有工具用作开龙虾用, 非常的贴心杂酱面, 因为友人不吃葱, 所以走了葱, 但不影响其味道不要看他好似是很干身的样子, 但其实底下还有酱油在底, 吃的时候捞匀,豌豆的口感和味道加上炸酱的味道, 非常好味