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2022-12-18
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－如其他酒店里的日本餐厅, 这里提供的菜式有便当, 串烧, 天妇罗㖞寿司, 相对全能. 午市大约只有三成食客, 也许就是位置和价钱的关系, 令入座率减少. 一道铁板烧午餐, 只有两道主菜就收我接近$500, 还是吃莫师傅的手势就好, 而且还多一道主菜呢!虽说不太抵食, 其主菜是有心思的, 就是原只波士顿龙虾, 再加上虾膏在铁板上炒制. 龙虾肉鲜嫩爽弹, 火候控制不错, 没有任何过熟的情况, 下虾膏咸鲜香味十足, 作为调味料一流, 正如之前在莫师傅吃过的鲍鱼肝酱炒鲍鱼一样, 再不害怕胆固醇超标的情况下, 内脏制成的汁酱最有鲜味.银鳕鱼煎得够香, 外皮焦脆, 油香十足而肉质嫩中带实感, 酱汁奇怪是偏向泰式酸辣的风味, 在铁板烧餐厅中有点格格不入, 还是基本吃下去就够. 炒饭炒得粒粒分明, 蛮香的, 加上菇菜炒制, 吃起来更健康, 油粉不多, 没有腻感, 只是鸡蛋炒得有点老又缺乏蛋香, 有点可惜.Senzuru is a Japanese restaurant inside the hotel or Hung Hom. It is not so crowded in lunch time
虽说不太抵食, 其主菜是有心思的, 就是原只波士顿龙虾, 再加上虾膏在铁板上炒制. 龙虾肉鲜嫩爽弹, 火候控制不错, 没有任何过熟的情况, 下虾膏咸鲜香味十足, 作为调味料一流, 正如之前在莫师傅吃过的鲍鱼肝酱炒鲍鱼一样, 再不害怕胆固醇超标的情况下, 内脏制成的汁酱最有鲜味.
银鳕鱼煎得够香, 外皮焦脆, 油香十足而肉质嫩中带实感, 酱汁奇怪是偏向泰式酸辣的风味, 在铁板烧餐厅中有点格格不入, 还是基本吃下去就够. 炒饭炒得粒粒分明, 蛮香的, 加上菇菜炒制, 吃起来更健康, 油粉不多, 没有腻感, 只是鸡蛋炒得有点老又缺乏蛋香, 有点可惜.
Senzuru is a Japanese restaurant inside the hotel or Hung Hom. It is not so crowded in lunch time and the lunch with teppanyaki costed about $500 that is a bit costly. The lobster and codfish are good but when compare with Michelin starred I M Teppanyaki it is still quite overpriced.
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