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2024-07-22
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小编今日同细佬去咗黄埔打保龄球，顺便喺附近食午餐，细佬想食烧肉，见到呢间Yakiniku Kakura有提供午餐套餐，包括前菜、饮品同埋甜品，就嚟试下。黑毛和牛大判烧拼US牛板腱肉黑毛和牛大判烧就系呢间餐厅供应嘅鹿儿岛A4级别嘅和牛西冷肉，我哋叫咗五分熟，由店员帮我哋烧烤。唔好小睇一块和牛，份量十足，剪开一半，每个人都仲有一块手掌咁大嘅肉食。黑毛和牛西冷油脂好丰富，味道甜美，油脂入口即溶，一点都唔膻唔油腻，刚刚好。肉质柔软，咬开唔费一点力，沾上温泉蛋蛋液，更加顺滑。US牛板腱肉正常水平，牛板腱肉有一条透明嘅嫩筋，肉质较紧实，钟意食有嚼劲嘅人会钟意呢款肉。美国谷饲牛盛合除咗有牛板腱肉之外，仲有腹前小排，两款牛肉都腌过，调味适中，腹前小排肉质软嫩，富含油脂，食落口感幼嫩，唔错。我哋加咗牛舌同埋黑毛豚胫肉呢度嘅牛舌发挥正常，食落爽口，但系比平时厚身，同样大块，超抵食。黑毛豚胫肉呢款肉系今日嘅MVP，甚至比牛肉更好食👍👍，小编平时更钟意食牛肉，好少食猪肉，但呢款黑毛豚胫肉就系猪颈肉，好新鲜，肉质系猪肉中较鲜嫩嘅部位，入面夹杂适量嘅油花，口感爽口幼滑，猪肉嘅肉香浓郁，丰腴多汁，但一点都唔腥臭，加
黑毛和牛大判烧拼US牛板腱肉
黑毛和牛大判烧就系呢间餐厅供应嘅鹿儿岛A4级别嘅和牛西冷肉，我哋叫咗五分熟，由店员帮我哋烧烤。唔好小睇一块和牛，份量十足，剪开一半，每个人都仲有一块手掌咁大嘅肉食。黑毛和牛西冷油脂好丰富，味道甜美，油脂入口即溶，一点都唔膻唔油腻，刚刚好。肉质柔软，咬开唔费一点力，沾上温泉蛋蛋液，更加顺滑。
US牛板腱肉
正常水平，牛板腱肉有一条透明嘅嫩筋，肉质较紧实，钟意食有嚼劲嘅人会钟意呢款肉。
美国谷饲牛盛合
除咗有牛板腱肉之外，仲有腹前小排，两款牛肉都腌过，调味适中，腹前小排肉质软嫩，富含油脂，食落口感幼嫩，唔错。
我哋加咗牛舌同埋黑毛豚胫肉
呢度嘅牛舌发挥正常，食落爽口，但系比平时厚身，同样大块，超抵食。
黑毛豚胫肉
呢款肉系今日嘅MVP，甚至比牛肉更好食👍👍，小编平时更钟意食牛肉，好少食猪肉，但呢款黑毛豚胫肉就系猪颈肉，好新鲜，肉质系猪肉中较鲜嫩嘅部位，入面夹杂适量嘅油花，口感爽口幼滑，猪肉嘅肉香浓郁，丰腴多汁，但一点都唔腥臭，加少少柠檬汁，柠檬嘅酸味更加突显豚胫肉嘅甜味，真系超好食，系小编食过最好食嘅猪颈肉💯💯。
前菜嘅面豉汤同沙律菜，正常水平，甜品反而令小编有惊喜，杏仁豆腐花配牛奶雪米糍。杏仁豆腐花超滑嫩，入口即溶，连唔钟意食杏仁嘅细佬都食晒。
整体嚟讲，呢间餐厅无论系牛肉定猪肉，食物质素极高，特别系黑毛豚胫肉真系值得一试，一定要再嚟一次。
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黑毛豚胫肉
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