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2022-08-31
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一早订了这间网上评价不错的铁板烧料理餐厅与另一半庆生，本想吃晚餐，但不想我花那么多钱的她觉得午市时段的价钱比晚市便宜了一半，建议我不如吃午餐。也好，这顿饭省下来的钱可以找另一天再和她吃一顿好的，那便吃午餐吧！这天中午来到，地方不大的餐厅内还未有其他客人，我俩被招呼到对著少见的女铁板烧师傅前面的高身座位上坐下后，便开始点餐。这里的午餐除了散点的菜式外，主要就是供应价钱较便宜的「松御膳」（$380）和价钱较贵的「竹御膳」（$580），我俩就都选了后者，吃一顿丰富些的庆生餐。这「竹御膳」包括以下 10道菜式：「时令贝沙律」用的是切成幼丝的北寄贝，配以色彩缤纷的沙律菜与酸滋滋的油醋汁，酸得醒神，让人胃口大开。「刺身三点」分别是「䲠鱼」、「间八」和另一款忘记了名字的鱼刺身，三款刺身中，第一款忘了名字的鱼肉质较为柔软轻盈，「䲠鱼」的肉质就较为紧致绵密，较为耐嚼，「间八」的肉质就与第一款刺身较为相近，鱼味最浓，三款刺身都十分新鲜。「串烧三品」就有「烧秋葵」、「烧猪腩肉」和「烧鸡肾」。三款烧得香气四溢的串烧中，我较喜欢的是肥瘦相间，油脂丰富，肉味浓郁，调味也好的「烧猪腩肉」。「烧鸡肾」下了籽然粉，带点
一早订了这间网上评价不错的铁板烧料理餐厅与另一半庆生，本想吃晚餐，但不想我花那么多钱的她觉得午市时段的价钱比晚市便宜了一半，建议我不如吃午餐。也好，这顿饭省下来的钱可以找另一天再和她吃一顿好的，那便吃午餐吧！
这天中午来到，地方不大的餐厅内还未有其他客人，我俩被招呼到对著少见的女铁板烧师傅前面的高身座位上坐下后，便开始点餐。
这里的午餐除了散点的菜式外，主要就是供应价钱较便宜的「松御膳」（$380）和价钱较贵的「竹御膳」（$580），我俩就都选了后者，吃一顿丰富些的庆生餐。
这「竹御膳」包括以下 10道菜式：「时令贝沙律」用的是切成幼丝的北寄贝，配以色彩缤纷的沙律菜与酸滋滋的油醋汁，酸得醒神，让人胃口大开。
「刺身三点」分别是「䲠鱼」、「间八」和另一款忘记了名字的鱼刺身，三款刺身中，第一款忘了名字的鱼肉质较为柔软轻盈，「䲠鱼」的肉质就较为紧致绵密，较为耐嚼，「间八」的肉质就与第一款刺身较为相近，鱼味最浓，三款刺身都十分新鲜。
「串烧三品」就有「烧秋葵」、「烧猪腩肉」和「烧鸡肾」。三款烧得香气四溢的串烧中，我较喜欢的是肥瘦相间，油脂丰富，肉味浓郁，调味也好的「烧猪腩肉」。「烧鸡肾」下了籽然粉，带点儿辣，也甚惹味。「烧秋葵」作为唯一的蔬菜代表，就最为清爽。
「矶煮南非鲍鱼」的鲍鱼早已切成碎条，再合成原只鲍鱼模样，上面就放了少许三文鱼子作为点缀。鲍鱼煮得颇为软腍，味道虽然稍淡，都还可以。鲍鱼底下的大根同样煮得软腍，而且更加入味，就成功地抢了鲍鱼的一点风头。
「元贝茶碗蒸」蛋够滑，味道中上，水准不错。
「铁板鹅肝配黑松露」是这天我最喜欢的菜式，两大件肥厚鹅肝绝不欺场，而且煎得十分之好，外微脆，内软滑是它的最佳形容。这鹅肝味道既好，又够丰腴肥美，配以蓝莓酱与最中饼，每口都是享受。
接下来的主菜可在「铁板烧日本 A4和牛」与「铁板烧甘鲷」两款中任择一款，我俩正好各选其一，既吃牛，又吃鱼，两者兼得。「铁板烧日本 A4和牛」虽然份量不多，只得四小粒，实在不太够喉，但这些和牛是货真价实的靓货，油脂澎湃，肉汁丰富，肉质又腍滑，稍下点岩盐，配以香脆的炸蒜片与少许芥茉籽汁，不禁令人回味。
「铁板烧甘鲷」的鱼鳞炸得金黄香脆，鱼鳞下雪白的甘鲷鱼肉，配以甜甜的南瓜汁，也好吃。
「铁板烧元贝樱花虾炒饭」下了一早炸得香喷诱人的樱花虾和少许元贝，饭粒干身分明而够味道，炒得甚有水准，虽然只是一小碗的炒饭，却可带来极大的满足。
「季节贝清汤」味道适中，不会过咸或太淡，不过这汤里面我竟然找不到任何贝类的影踪，却令我扣了这汤一点分数。始终这汤说是季节贝清汤，那么就算汤里只有三数只小蚬，也总会更好吧！不过瑕不掩瑜，这铁板烧午餐的大部分菜式，我还是很满意的。
最后的甜品是「红豆抹茶慕丝」。红豆与抹茶在日式甜品中一向都是天作之合，这甜品虽然味道稍甜了点，但浓郁的味道与完美的配搭，仍然是一道得人喜欢的甜品。
这顿庆生午餐，我与她都很满意呢，总算没令她失望。
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