焱丸水產

营业中

休息中

这次是自己第一次踏足尖沙咀的棉登径，原来一条短短的街道，可以有那么多不同的食肆。这次帮衬的是一间以水产为主的日式食店，单看外型已很有日本风情。内里的装修当然也要有日本的味道啦。和酒楼不同，这个鱼缸在店内的深处，但也遮盖不了它的光芒，叫人一到要走过去看看。桌上除了食谱，也有一些有趣的小知识介绍，颇有趣。进食前，先来一杯饮品：巨峰梳打。甜甜也酸酸的，很开胃。然后来两个沙律。焱丸海鲜沙律及麻酱番茄豆腐沙律。个人是比较喜欢后者的，首先是那个麻酱很惹味，而番茄及豆腐也各有本身独特的味道之余，也可互相配搭，是很好的开胃菜。跟着是刺身5点盛，首选是海胆，味道很浓，很鲜。其次是帆立贝，大大粒，很好味。之后左口鱼刺身也不错，鱼片切得很薄，尽显师父刀工。而相伴的酱油有少少酸，把鲜味都提升了。炸物方面，第一款是云丹海苔芋天妇罗。质感有点作炸了的寿司，烟烟韧韧的，味道就较为淡了一点。牡蛎吉列就很不同了，牛蛎的味道很浓，外脆内软，很好味！花鱼一夜干的味道令人相起鸡泡鱼干，很适合与清酒一起吃呢。最后就是时候来本店的招牌浜烧水产，而最重要的当然是炉啦。为了提供最好的食物，除了食材要确保是新鲜之外，更会有专人即场烧制