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2021-06-07
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初尝新疆菜，间野系水街，hku嘅同学仔应该好熟路。午餐时间都要等一阵，一入去系比较昏暗嘅环境，座位都偏逼。墙上有一幅大地图画左中亚嘅版图。呢间仲要有车胎人推介。新疆手抓饭（＄60）羊肉嘅份量比我想像中少，饭系主角，饭同肉嘅比例系2：8咁。整体调味较淡，羊肉有啲系连骨，由于调味比较少，食落有少少膻。饭就咁食都有啲油香，似油饭咁，仲有啲红萝卜叫做有啲咬口。小食要左凉拌豆腐（＄48），有皮蛋芫茜，个汁系豉油加啲醋咁，比较普通，收费有啲进取。另外要左烤羊肉串（＄99），有两串，好似用剑咁串住啲肉，就咁咬落黎食嘅感觉好Raw，好似野人咁哈哈。计落都唔平，不过食落啖啖肉，冇筋冇骨几爽嘅。可以再自己加啲孜然香料，可能系香料味浓，呢个食落羊膻味唔重。估唔到香港都可以食到新疆菜，系几得意嘅体验。要注意嘅餐厅唔收加一，但系会收翻茶水，一人5蚊。
新疆手抓饭（＄60）羊肉嘅份量比我想像中少，饭系主角，饭同肉嘅比例系2：8咁。整体调味较淡，羊肉有啲系连骨，由于调味比较少，食落有少少膻。饭就咁食都有啲油香，似油饭咁，仲有啲红萝卜叫做有啲咬口。
小食要左凉拌豆腐（＄48），有皮蛋芫茜，个汁系豉油加啲醋咁，比较普通，收费有啲进取。
另外要左烤羊肉串（＄99），有两串，好似用剑咁串住啲肉，就咁咬落黎食嘅感觉好Raw，好似野人咁哈哈。计落都唔平，不过食落啖啖肉，冇筋冇骨几爽嘅。可以再自己加啲孜然香料，可能系香料味浓，呢个食落羊膻味唔重。
估唔到香港都可以食到新疆菜，系几得意嘅体验。要注意嘅餐厅唔收加一，但系会收翻茶水，一人5蚊。
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