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港铁香港大学站 B1 出口, 步行约6分钟
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电话号码
24849981
开饭介绍
香港少有的正宗新疆菜，老板为新疆人，所用的香料也来自新疆，主打北方主食羊肉及面食。
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奖项殊荣
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
星期一
全日休息
星期二至日
12:00 - 15:00
18:00 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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食记 (344)
天冷来吃的巴依餐厅。点的大盘鸡，烤羊腿，烤羊肉串，酸奶，以及一些凉菜。烤羊腿还可以，切的比较开，皮酥肉嫩，需要提前定。羊肉串也很香，两串99，还行，比较肥比较香。酸奶很大碗，凉的，还可以。但是重点来了，大盘鸡绝对不值得！300块，土豆不是正常的大方块，大盘鸡也改成方盘鸡，盘子很小，最重要是味道入的也不够。不知道为啥改良成这样，大概是米其林飘了？就那么回事总之关于羊肉的一切都可以，大盘鸡能避雷一个是一个！！以上
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有超過十年無去巴伊餐廳，以前拍拖食過一兩次晚巿，今日趁假期黎食翻一轉。餐廳外觀同以前無乜分別，簕杜鵑裝飾嘅前門，帶來幾分異域風情。一入門口已經見到有好多個米芝蓮牌恭迎各位，仲有"蔡san推介"。室內嘅裝修同當年有好大分別，無左當年嘅粗獷感，座位整齊左，亦依然寬敞。午餐不算多人，沒有坐滿，最特別係有好多"外國人"，我估係回教國家人士，堂食或外賣的都有。午餐唔駛食到咁勁，我地叫左3個粉麵飯。第一個上嘅係新彊手抓飯，餐牌寫住係炒飯，飯有兩個飯碗咁多，但材料認真少，只有數件羊肉和細細粒嘅紅蘿蔔，可以話係無乜味，要係咁落枱面嘅粉(估計係用黎倒落串燒嘅調味粉)，先至有翻少許孜然味。第二個係新疆拌麵，查實點餐時我地係有問侍應有咩材料，佢話係餐廳推介之一，咁就即管試下。碗麵好大兜，微辣但好油，有好多青紅椒，只有幾片好薄嘅羊肉，最多嘅就係麵，感覺似自家製麵。第三碗係紅燒羊肉麵，係咁多碗之中最抵食，羊肉有7至8舊，炆得好林，湯亦好味無太咸，麵嘅份量也十分之多，但一條菜都沒有。以前在巴伊餐廳食完嘢，會有個酸奶甜品，記憶中有啲提子和黑芝麻鋪面。而家見好似得翻呢個杏仁羊奶凍，細細杯都好食，但性價比略低。可能係因為午餐吧，無左以前食嘅驚艷感。同埋竟然有茶芥費，但沒有加一，真的令人嘖嘖稱奇。
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2024年10月1日國慶假期相約友人去這家米其林級別的新彊菜餐廳吃晚飯聚會。早前電話訂位時已預訂了他們的招牌菜'烤羊腿’，在其他餐廳不容易吃到的一味菜式。餐廳位置在港島大學站附近，也很容易找到，第一次去發現餐廳的裝潢很特別，頗有心思，牆上卦著一幅很大的絲路地圖，當然門口卦了很多米其林的標示。我們點了羊肉串，羊肉燉湯，及主食了麵條，當然烤羊腿是主打的菜式。說實話，如果你是廣東菜的胃可能會吃不慣新彊菜的香料味道，但吃慣了印度咖哩的我當然沒問題。烤羊腿竟然有久違了的羊肉原始味道，喜歡的朋友真的要來試試。整體用餐體驗朋友們也是合格滿意的，價格親民，值得再去幫襯最後補上一句，之前看到Open Rice的食評真的有些hesitated, 有些人寫得好誇張，其實吃東西口味糸很個人的，很相信國內同胞或新彊人習慣了吃濃味的人去吃會比不好的評價，總之自己吃過為實。
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聽港大畢業的同事推薦來的，平平淡淡，不過在香港算是不錯了；店鋪有一點點新疆味道；手抓羊肉按照內地的標準肯定是不及格，肉切的巨大，所以新疆手抓完敗內蒙手抓，可能是新疆羊大的緣故，建議避雷手抓，吃過好手抓的人肯定失望，沒吃過好手抓的人會對手抓有不良印象，表面稀稀拉拉撒了幾個皮牙子（洋蔥），沒有配醋碟和辣椒跌，服務員跟爺一樣，說半天都不給，簡直還比不上新疆的服務員，手抓一定要避雷。還吃了傳統新疆美食，椒麻雞，嗯，有形無神，味道也不是很行，含水量太大，雞肉不夠Q彈。老虎菜也沒啥好說的。目前在港島吃過最正宗的新疆菜，但這次吃的幾個菜真的很一般，下次來必然要弄些其他的了。
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提起新疆菜就會諗起巴依餐廳，餐牌嘅選擇唔算多，菜式就只有前後兩頁紙，主要就係唔同羊肉菜式。烤羊腿超級大份，可以3-4個人share嚟食，就咁望落好似好普通，但係味道唔錯，層皮烤到好似餅乾咁脆，皮下嘅油脂都迫晒出嚟所以食落唔會好肥膩，羊肉嘅口感好嫩滑，感覺仲係有肉汁、帶點濕潤，即使唔係連住皮嘅羊肉部分都係好食嘅。
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