張生記 (已結業)

朋友带我来到这间位于铜锣湾新宁道的张生记食杭州菜，感觉非常新鲜，一进门口已経被那簇新装修吸引，高雅脱俗，座位舒适！餐馆标榜以食材新鲜、四季尝新的菜式、令食客回味！我们点选了的菜式：霊隐寺素烧鹅醒胃小吃，摆设用心而精美，味道可口！杭州熏鱼是用鲩鱼切件腌好𤑛制，很入味，酱汁渗透鱼肉里面，味道鲜甜甘香！鱼面筋豆面很有特式，鱼面筋有点像粤菜的鱼腐，面条又似粉丝，洒上翠绿的葱花，卖相吸引！食味可囗，还有几片腍滑花胶，更觉名贵！荷塘小炒翠绿的荷豆、鲜莲藕件、水莲子，简单但食材新鲜，口味清爽！龙井手剥野生河虾仁淡水河虾，大小均匀，几片龙井茶叶占缀、上桌仍是热腾腾，加上河虾的鲜甜，口感极佳！虾肉小笼肉汁丰富，醮上羌丝陈醋，热呼呼放进口内，香味四溢！生煎饱制作精美可爱，恨不得咬它一口，内藏的鲜肉鲜甜可口！饭后甜点的疍白杏仁茶和菊花榚甜度刚好，不会太腻！还有这𥚃店员的服务用心，和颜悦色，常常主动为我加添茶水，值得称赞！