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2024-11-28
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同朋友去咗喺金钟嘅呢间餐厅，享受咗一餐沉浸式嘅宫廷体验，所有嘅菜式都配住360度嘅环回视觉效果，你都同我一齐穿越清朝啦❤️满汉壹零捌（$1,399/位）康帝烧乳猪🐖原只乳猪外皮香脆，一咬落去充满油香，仲带浓浓烟熏香气🥰太后鸽子蛋烩官燕🕊️呢度菜嘅灵感系来自于慈禧太后平时好钟意食燕窝，第一次食鸽子蛋，口感好特别，入口爽弹👍🏻 配上满满嘅官燕，滋补养颜❤️天香鲍鱼伴脆皮海参海参系炸过嘅，够晒香酥，入面软腍弹牙，配上超入味嘅鲍鱼片😍酸甜八宝海龙皇🐟用咗东星斑，肉质嫩滑结实，配埋梅子汁加上濑尿虾干、花胶、带子同鲍鱼等等做成嘅酸甜八宝，真系令人食唔停口❤️清宫烧脆鳝🐟外皮烧得香脆，肉质弹牙🥰满汉小八碟用咗时令嘅蔬果同埋水果造成，有莲子、番石榴、莲雾、雪梨、柿、鲜百合、哈密瓜同鲜淮山，用嚟清新一下味蕾就最啱🫶🏻炭烧公子鹅🪿用咗火焰出场嘅方法，够晒震撼😍 炭烧嘅公子鹅入口，装住满满嘅花胶，朔晒鹅肉嘅香味，浓郁嘅味道喺口腔里面徘徊👍🏻 鹅肉就造成片皮鸭，配上刈包、青瓜同京葱食，一𩠌两食❤️如意熊掌伴草八珍🐻用猪皮造成熊掌嘅造型，配上黑虎掌菌、猴头菇、竹笙、羊肚菌同冬菇等八款食材🥰云南猴子脑 🐒呢个菜一出场真系忍
满汉壹零捌（$1,399/位）
康帝烧乳猪🐖
原只乳猪外皮香脆，一咬落去充满油香，仲带浓浓烟熏香气🥰
太后鸽子蛋烩官燕🕊️
呢度菜嘅灵感系来自于慈禧太后平时好钟意食燕窝，第一次食鸽子蛋，口感好特别，入口爽弹👍🏻 配上满满嘅官燕，滋补养颜❤️
天香鲍鱼伴脆皮海参
海参系炸过嘅，够晒香酥，入面软腍弹牙，配上超入味嘅鲍鱼片😍
酸甜八宝海龙皇🐟
用咗东星斑，肉质嫩滑结实，配埋梅子汁加上濑尿虾干、花胶、带子同鲍鱼等等做成嘅酸甜八宝，真系令人食唔停口❤️
清宫烧脆鳝🐟
外皮烧得香脆，肉质弹牙🥰
满汉小八碟
用咗时令嘅蔬果同埋水果造成，有莲子、番石榴、莲雾、雪梨、柿、鲜百合、哈密瓜同鲜淮山，用嚟清新一下味蕾就最啱🫶🏻
炭烧公子鹅🪿
用咗火焰出场嘅方法，够晒震撼😍 炭烧嘅公子鹅入口，装住满满嘅花胶，朔晒鹅肉嘅香味，浓郁嘅味道喺口腔里面徘徊👍🏻 鹅肉就造成片皮鸭，配上刈包、青瓜同京葱食，一𩠌两食❤️
如意熊掌伴草八珍🐻
用猪皮造成熊掌嘅造型，配上黑虎掌菌、猴头菇、竹笙、羊肚菌同冬菇等八款食材🥰
云南猴子脑 🐒
呢个菜一出场真系忍唔住哗一声，真系超似啊呀😱 但唔使惊其实佢系用豆腐花整成嘅，再加入云南米线、炸酱、芫茜、花生等🥰
九五至尊炒国米🍚
猪蹄根炒米， 口感好特别，系一种合成米黎，口感好烟烟❤️
努尔哈赤伴金桃🍑
甜品用椰子奶冻造成金桃造型， 食落香滑，配埋脆脆嘅萨琪玛，完美作结🫶🏻
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