明珠閣 (已結業)

二月十二日 (星期三)早前看到杂志，得知沙田新城市底层有新食肆进驻，就是这家明珠阁前身是一越南菜馆，改头换面，变成主打点心小菜的地方每逢新食肆开张，总会看看有什么卖点...这里，不用多说，必数其驰名义烧，出自前西苑大厨，品质有保证先来前菜咖啡粟子是很特别的一款小吃咖啡味做得挺突出，配搭香甜粟子，味道不俗若再松化一点，更佳酱皇鸭舌实在让我们吃不停口比我们吃惯的来得小巧，酱汁腌制得非常入味小口小口地吃，既脆身又香口，是佐酒良物这里的点心很有特色，也甚有质素樱花虾南瓜芋头糕卖相美轮美奂，鲜橙色的外表实在吸引入口松软味甜，也散发着樱花虾的香会比较饱肚一点，小食多滋味猪肚烧卖这怀旧点心不是处处有爽滑的猪肚，也带一点香酥配以大大粒的烧卖，质感爽口，也有点猪肉的烟韧，是极赞的一客点心来喇，主角出场，是大红乳猪伴义烧皇乳猪皮挺香脆，略觉油腻了一点义烧皇实在没投诉，肥瘦比例均匀入口肉质烟韧，边位香脆充满油香和蜜甜，实在令人回味一盅淮山杞子炖螺头汤叫人想起家中的那碗汤味道清纯入味，就是螺头也煲至软腍不韧，味带香甜喝完汤，也忍火住要吃一点美味汤渣!花胶野菌伴鹅掌实在是女生良物花胶胶质丰富又不觉韧鹅掌蚊得软腍