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2019-06-01
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有缘小敍🙌Environment: ★★★☆☆Service: ★★★☆☆Taste: ★★★☆☆ 今天想和大家分享的是位于佐敦的陕西小店-有缘小敍的食评。有缘小敍多年前由陕西人所开，营运至今，已得到米芝莲必比登推介。店中以biang biang面最为有名，biang biang 面据说是陕西有名的面食，亦是该店的招牌菜。店内的布置比较普通，由于得到米芝莲推介，因此店内明显有不少外国人特意到访一试，座位方面亦算是十分迫。由于我来访当日肉夹膜刚好卖完，但我的用餐时间大约是下午7点左右，这点令我有点不解，只好点其他食物。金沙骨biang biang 面 ($42):该店的招牌菜，有炸紫菜，木耳，椒盐，莞茜，biang biang 面，记得搅拌好才吃。Biang biang 面条阔度约几cm，入口非常滑，有弹性，面条造得不错，配上前面的一配料，可吃到有很香椒盐和莞茜味的面，味道不错。金沙骨方面，一共三块，味道强差人意，质素连一般连锁餐都比不上，煮得不淋，要很用力才能咬开，亦不入味。老陕汤荞麦饸烙 ($50):点了少辣，荞麦面算是有荞麦香味，面条有弹性。配料有马铃薯片，肉碎等，马铃薯片不会住得
Environment: ★★★☆☆
Service: ★★★☆☆
Taste: ★★★☆☆
今天想和大家分享的是位于佐敦的陕西小店-有缘小敍的食评。有缘小敍多年前由陕西人所开，营运至今，已得到米芝莲必比登推介。店中以biang biang面最为有名，biang biang 面据说是陕西有名的面食，亦是该店的招牌菜。
店内的布置比较普通，由于得到米芝莲推介，因此店内明显有不少外国人特意到访一试，座位方面亦算是十分迫。由于我来访当日肉夹膜刚好卖完，但我的用餐时间大约是下午7点左右，这点令我有点不解，只好点其他食物。
金沙骨biang biang 面 ($42):
该店的招牌菜，有炸紫菜，木耳，椒盐，莞茜，biang biang 面，记得搅拌好才吃。Biang biang 面条阔度约几cm，入口非常滑，有弹性，面条造得不错，配上前面的一配料，可吃到有很香椒盐和莞茜味的面，味道不错。金沙骨方面，一共三块，味道强差人意，质素连一般连锁餐都比不上，煮得不淋，要很用力才能咬开，亦不入味。
老陕汤荞麦饸烙 ($50):
点了少辣，荞麦面算是有荞麦香味，面条有弹性。配料有马铃薯片，肉碎等，马铃薯片不会住得太淋，但咬下去只有辣味。老陕汤喝下去和一般面店的的汤没有分别，喝下去亦只有辣味。这个面算是十分普通，配料又主要是马铃薯片，不建议一试。
总结:
面条质量算是不错，价钱算是合理，biang biang 面值得一试，其他食材烹调技术方面有待改善。
金沙骨biang biang 面
$42
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老陕汤荞麦饸烙
$50
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