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2015-04-12
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朋友介绍长沙湾新开咗间沾面嘅舖，相约朋友试下呢间，夜晚八点半左右去到时大约5-6人排紧队，朋友又未到，于是玩住手机慢慢等，排咗一阵店员出来问每位食客几多位，及派张单加支笔先写单，等埋朋友差唔多九点先入去，几乎做咗当日最后嘅食客喇，其实张单选择不多，三款面我同朋友都选咗最基本嘅虾汁酱油沾面。内部环境其实一眼睇晒，坐位大约十二个左右，三位师父就为食客煮面等事宜，外面就一位店员负责客人其他需要，我地落完单就再等，师父都会用个磅去磅下啲未煮嘅面，等咗大约十分钟，就送上热腾腾嘅沾面，有碗面、汤、同紫菜及脆嘅粒粒，汤里有叉烧同半熟蛋，先将一注面夹入浓汤里浸一下，浓汤里有樱花虾，虾肉，笋条等等，沾上浓浓的汤就品尝一下面，咸味刚刚好，再食半熟蛋味道也不俗，美中不足是汤汁偏油，咬一口叉烧肥瘦适中，而且软靭也刚好，肉味浓，个人觉得整个面最好味就系依个叉烧，枱上有拌面食嘅三种调味，分别有七味粉、芥辣柠檬汁、樱花虾醋，分别都试来拌面一起食下，个人觉得七味粉普通，芥辣柠檬汁有惊喜，樱花虾醋也不错的可能觉得汤味已经够浓，最后都系沾完浓汤就食，食完晒面可以要求加汤落浓汤中开稀饮埋啲汤，喝了几口感觉还是有点油腻，最后
朋友介绍长沙湾新开咗间沾面嘅舖，相约朋友试下呢间，夜晚八点半左右去到时大约5-6人排紧队，朋友又未到，于是玩住手机慢慢等，排咗一阵店员出来问每位食客几多位，及派张单加支笔先写单，
等埋朋友差唔多九点先入去，几乎做咗当日最后嘅食客喇，其实张单选择不多，三款面我同朋友都选咗最基本嘅虾汁酱油沾面。
内部环境其实一眼睇晒，坐位大约十二个左右，三位师父就为食客煮面等事宜，外面就一位店员负责客人其他需要，
我地落完单就再等，师父都会用个磅去磅下啲未煮嘅面，等咗大约十分钟，
就送上热腾腾嘅沾面，有碗面、汤、同紫菜及脆嘅粒粒，
汤里有叉烧同半熟蛋，
先将一注面夹入浓汤里浸一下，浓汤里有樱花虾，虾肉，笋条等等，沾上浓浓的汤就品尝一下面，咸味刚刚好，再食半熟蛋味道也不俗，美中不足是汤汁偏油，咬一口叉烧
肥瘦适中，而且软靭也刚好，肉味浓，个人觉得整个面最好味就系依个叉烧，枱上有拌面食嘅三种调味，分别有七味粉、芥辣柠檬汁、樱花虾醋，分别都试来拌面一起食下，个人觉得七味粉普通，芥辣柠檬汁有惊喜，樱花虾醋也不错的
可能觉得汤味已经够浓，最后都系沾完浓汤就食，食完晒面可以要求加汤落浓汤中开稀饮埋啲汤，喝了几口感觉还是有点油腻，最后选择放弃。
总括嚟讲，汤味浓，面也好食，叉烧一流，坐位比较狭窄，基本面餐份量较少，要食得饱建议加面底及其他配菜。
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