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2015-10-27
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我之前去过这间位于中环的法国餐厅，非常欢喜佢地的环境及食物，今次又专登去这里食晚餐。面包～佢地餐前面包，有两款比我地食，一款是麦包，另一款是牛奶包。面包上枱前，一定会热一下，等客人食时，热辣辣，软绵绵，好松软，可口。配上少少牛油，正！田鸡配薯蓉～～我朋友钟意食田鸡腿，但我就钟意放在底下的牛油薯蓉。先把田鸡炸到少少金黄色，在放焗炉碟上放上薯蓉，田鸡脚及炸过蒜头入焗炉，焗到金黄熟透，食落可口。我知牛油薯蓉太油腻，但太好食，我全部食清。肥死我啦！羊T字骨～～平时食牛T字骨多，今次食羊的，估唔到都好好食，但羊的身体细好多，所以T字骨相对地细件及肉小d，唔同牛T骨大大件。有两件。一件簿身有7成熟，口感比较硬身，另一件厚身有5成熟，食落比较好味，佢地肉质嫩，外面煎过锁住肉汁，再加上烧烤汁，完全食唔到“苏”味。唔食羊肉的人一定要试下。石班海洋汤～～上次食之后一直对佢念念不忘，今次一定要再食。配料有鱿鱼，蚬，青口，主角石班，配上鲜浓的龙虾汤，放入焗炉焗熟。条石班比焗炉焗到黑黑的，只知得是鱼，但唔知什么鱼，问服务员就知道，今期是石班鱼。鱼肉实而滑，唔腥，个汤把所有材料精华带了出来，所以特别鲜甜又唔腻。我
面包～佢地餐前面包，有两款比我地食，一款是麦包，另一款是牛奶包。面包上枱前，一定会热一下，等客人食时，热辣辣，软绵绵，好松软，可口。配上少少牛油，正！
田鸡配薯蓉～～我朋友钟意食田鸡腿，但我就钟意放在底下的牛油薯蓉。先把田鸡炸到少少金黄色，在放焗炉碟上放上薯蓉，田鸡脚及炸过蒜头入焗炉，焗到金黄熟透，食落可口。我知牛油薯蓉太油腻，但太好食，我全部食清。肥死我啦！
羊T字骨～～平时食牛T字骨多，今次食羊的，估唔到都好好食，但羊的身体细好多，所以T字骨相对地细件及肉小d，唔同牛T骨大大件。有两件。一件簿身有7成熟，口感比较硬身，另一件厚身有5成熟，食落比较好味，佢地肉质嫩，外面煎过锁住肉汁，再加上烧烤汁，完全食唔到“苏”味。唔食羊肉的人一定要试下。
石班海洋汤～～上次食之后一直对佢念念不忘，今次一定要再食。配料有鱿鱼，蚬，青口，主角石班，配上鲜浓的龙虾汤，放入焗炉焗熟。条石班比焗炉焗到黑黑的，只知得是鱼，但唔知什么鱼，问服务员就知道，今期是石班鱼。鱼肉实而滑，唔腥，个汤把所有材料精华带了出来，所以特别鲜甜又唔腻。我家无焗炉呀。如果有我一定学整这个汤。
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