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2015-02-28
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平常不怎接触法国菜，今天跟「团友」们组团来到中环的一家法国餐馆一尝法式风情。简单而开扬的门口，餐厅共两层，除了这一层外还有一层在地下，不过不是这么方便拍照故此没拍照了。最喜欢这张最靠近门位置的二人桌，一直以来都觉得室外与室内的环致感受完全不同，靠近最外头看著街外，有种位于街头的感觉。墙壁上挂有几幅香港不同街道的挂画，有著一份莫名的亲切感，同时如此正规的挂起来又多加一艺术感。说了这么多，就让我们进入是趟法式之旅吧，提一提是文章结尾将会放上餐厅餐单，有兴趣的话可看至文章结尾一睹餐单。Cranberry juice $33醉红的红莓汁味道天然，酸甜平衡得恰好，不想喝酒又觉得橙汁之类闷透的话，它是个好选择。餐前来一蓝面包，面包款式不同，暖乎乎、软绵绵。这个颜色奶白，轻身如燕，吃上来有点牛油咸味，简单好吃，让人一口接一口。Caesar salad $88 (7/10)这里的凯撒沙律除了烟肉芝士碎，把常见的面包块变成面包薄片，也添有流心度高的玉子和两条酸醋沙甸鱼。略带橘色的酱汁也与普通常吃的有别，酸中带香，份量下得适中，生菜大片，新鲜爽脆带水份，整体食味不俗又不沉闷。Duck fat potato
平常不怎接触法国菜，今天跟「团友」们组团来到中环的一家法国餐馆一尝法式风情。
简单而开扬的门口，餐厅共两层，除了这一层外还有一层在地下，不过不是这么方便拍照故此没拍照了。
最喜欢这张最靠近门位置的二人桌，一直以来都觉得室外与室内的环致感受完全不同，靠近最外头看著街外，有种位于街头的感觉。
墙壁上挂有几幅香港不同街道的挂画，有著一份莫名的亲切感，同时如此正规的挂起来又多加一艺术感。
说了这么多，就让我们进入是趟法式之旅吧，提一提是文章结尾将会放上餐厅餐单，有兴趣的话可看至文章结尾一睹餐单。
Cranberry juice
$33
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醉红的红莓汁味道天然，酸甜平衡得恰好，不想喝酒又觉得橙汁之类闷透的话，它是个好选择。
Welcome bread
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餐前来一蓝面包，面包款式不同，暖乎乎、软绵绵。这个颜色奶白，轻身如燕，吃上来有点牛油咸味，简单好吃，让人一口接一口。
Caesar salad
$88
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这里的凯撒沙律除了烟肉芝士碎，把常见的面包块变成面包薄片，也添有流心度高的玉子和两条酸醋沙甸鱼。略带橘色的酱汁也与普通常吃的有别，酸中带香，份量下得适中，生菜大片，新鲜爽脆带水份，整体食味不俗又不沉闷。
Duck fat potato
$55
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大颗马铃薯特别用上鸭油烤，味道跟一般油烤的比起来这个比较香油脂味一点，普遍常见是外脆内绵糯，但它则比较硬身，软身但仍保持大颗的质感，不会非常绵烂。
Gruyere macaroni gratin
$55
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Gruyere macaroni gratin $55 (5.5/10)好久没在街外碰见通心粉！用上白小碗装载，面上覆盖烤焗至焦色的芝士，伴有烟肉碎粒，感觉跟卡邦尼有像到！
通心粉较一般的幼小，掏起一匙，芝士牵丝非常，通粉弹牙，芝士绵身又带点奶香，当中混杂烟肉碎，味道层次丰富起来。价格不高昂，虽然是粉类，但份量有点少，大吃一点的话就只可当作特别的前菜。
轮到甜品环节，一共四款甜品，全部都配以一球香草雪糕，底下以巧克力浆画上花纹，加以莓酱点缀。香草雪糕香草与奶味出众，味道强中不会太失自然感，滑溜不带幼细冰碎，融化速度不快，也算不错的一环。
Coramelized apple tarte
$55
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接下来是简单的苹果挞，肉桂苹果煮至软腍，下方是软化的酥皮，带酥皮牛油香，即便湿润软化都仍保有酥皮层次感。
Coconut mango caramel cake
$55
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Coconut mango caramel cake $55 (7/10)以深棕色亮身焦糖酱为外层，顶上置有刻有彩花细纹的巧克力圆环和芒果肉粒。内层又是柔软的慕丝，焦糖酱不甜，跟清新的芒果配搭起来没外表看上甜腻滞胃。
说好结尾放上餐单，原来餐店也有提供午餐，而且价格不贵！至于饮品种类比较多，就不放了。
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