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2013-12-06
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和朋友选了平日来到赤柱，享受远离市区的休闲。从巴士站走下去，走不远便看到外墙像洞穴入口的店子。店子的正门在转角的位置，门口放了一辆小型放满了面包的单车，走下楼梯便可以看到一列的展示柜。除了我们这次主打的蛋糕，还有不同的面包丶沙律和乳酪。不过我们到达时才刚吃午餐不久，所以我们便只点了三款蛋糕作饭后甜品。慕丝的部份占蛋糕整体的八成左右，焦糖味突出但又不会甜得过份，而且慕丝本身不会太腻，所以吃起来没有很大的负担。慕丝的底下是海绵蛋糕和饼底，饼底是朱古力口味，质感很脆身，和上层的原味海绵蛋糕有显的对比。店员为我们送上蛋糕时，提议我们可以将蛋糕和上面红色的脆糖搭著吃，但吃了一口觉得太甜便放弃了。这件朱古力挞本来不在饼柜里，询问后才知道它只欠装饰的步骤，所以稍等一会便有店员为我们送过来了。中间的部份犹如朱古力浆般浓郁，而且黏性很高。朱古力味甜中带点甘醇，是可以让人一吃再吃的朱古力。用店子所提供的胶叉把挞皮起初有点难度，挞皮带点脆口，还尝到少许朱古力味。芝士蛋糕上顶著五粒圆大饱满的蓝莓，蓝莓特别甜美，蛋糕的质感细滑浓厚，芝士味亦很突出。不过糕身不像一般的挺实，吃起来比较顺滑，但饼底没有焦糖慕丝的出色
和朋友选了平日来到赤柱，享受远离市区的休闲。从巴士站走下去，走不远便看到外墙像洞穴入口的店子。
店子的正门在转角的位置，门口放了一辆小型放满了面包的单车，走下楼梯便可以看到一列的展示柜。除了我们这次主打的蛋糕，还有不同的面包丶沙律和乳酪。不过我们到达时才刚吃午餐不久，所以我们便只点了三款蛋糕作饭后甜品。
慕丝的部份占蛋糕整体的八成左右，焦糖味突出但又不会甜得过份，而且慕丝本身不会太腻，所以吃起来没有很大的负担。慕丝的底下是海绵蛋糕和饼底，饼底是朱古力口味，质感很脆身，和上层的原味海绵蛋糕有显的对比。店员为我们送上蛋糕时，提议我们可以将蛋糕和上面红色的脆糖搭著吃，但吃了一口觉得太甜便放弃了。
这件朱古力挞本来不在饼柜里，询问后才知道它只欠装饰的步骤，所以稍等一会便有店员为我们送过来了。中间的部份犹如朱古力浆般浓郁，而且黏性很高。朱古力味甜中带点甘醇，是可以让人一吃再吃的朱古力。用店子所提供的胶叉把挞皮起初有点难度，挞皮带点脆口，还尝到少许朱古力味。
芝士蛋糕上顶著五粒圆大饱满的蓝莓，蓝莓特别甜美，蛋糕的质感细滑浓厚，芝士味亦很突出。不过糕身不像一般的挺实，吃起来比较顺滑，但饼底没有焦糖慕丝的出色，是较失色的部份。这儿的蛋糕划一定价为三十六元，但最摸不著头脑的是所有糕点都是以纸碟奉上。这样不但不环保，外观上也难免有点失色。不过蛋糕的水准令人满意，而且店子的酥点和三文治都十分吸引，相信再来赤柱的时候 Stanley Cave 也是不二之选。
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