影片
更多
2012-07-09
55 浏览
星期五的晚上，中环人头涌涌，大家都来享受一个happy friday，而我也好不容易找到一个还有空间容纳我的餐厅。首次光临，地方空旷得令我有点吓怕，可能位置不太好，所以即使旁边的LKF布满人群，但这里依然是空空如也。人很奇怪，看到没有人的餐厅总会有些偏见的想法，是不是味道不好，所以没有人来，否则怎会星期正的晚上也没有人呢。ANYWAY，既然已经入来，就试试吧，反正又没有损失。餐厅的环境很好，装修得华丽，而且十分宽敞，位与位之间有很多空位，加上没甚么人，感觉就更加好了。最喜欢在没太多人的餐厅吃饭，人多就很嘈吵，嘈吵会令心情不好，怎可以连星期五晚的心情也不好呢!?餐厅环境: 十分满意面包先上，法包味道虽简单，没甚么香料点缀，但我就是喜欢它的简单美，simple is the best，黏韧的面包配上香浓软滑的牛油，为这美味的晚餐作一个好开始。餐包: 很满意Onion Soup($85)西汤的选择没有中汤的多，来来去去都是洋葱汤、忌廉汤、菜汤等，但有句叫贵精不贵多，最紧要好吃。不知从何时开始爱上了洋葱汤，有选择下，都会叫洋葱汤，试试不同餐厅做的有甚么分别，得出的结论是正宗的法国洋葱汤都是偏咸
首次光临，地方空旷得令我有点吓怕，可能位置不太好，所以即使旁边的LKF布满人群，但这里依然是空空如也。
人很奇怪，看到没有人的餐厅总会有些偏见的想法，是不是味道不好，所以没有人来，否则怎会星期正的晚上也没有人呢。
ANYWAY，既然已经入来，就试试吧，反正又没有损失。
餐厅的环境很好，装修得华丽，而且十分宽敞，位与位之间有很多空位，加上没甚么人，感觉就更加好了。最喜欢在没太多人的餐厅吃饭，人多就很嘈吵，嘈吵会令心情不好，怎可以连星期五晚的心情也不好呢!?餐厅环境: 十分满意
面包先上，法包味道虽简单，没甚么香料点缀，但我就是喜欢它的简单美，simple is the best，黏韧的面包配上香浓软滑的牛油，为这美味的晚餐作一个好开始。餐包: 很满意
Onion Soup($85)西汤的选择没有中汤的多，来来去去都是洋葱汤、忌廉汤、菜汤等，但有句叫贵精不贵多，最紧要好吃。
不知从何时开始爱上了洋葱汤，有选择下，都会叫洋葱汤，试试不同餐厅做的有甚么分别，得出的结论是正宗的法国洋葱汤都是偏咸的，但爱健康的我对于咸度高的食物都敬而远之，不过间中一次，没所谓吧。
说了一堆废话后，就是想说这汤对我来说比较咸，不过洋葱味牛味都真的很浓香，而且浮在汤上的芝士包也做得很好，很香的芝士味，但又不会香得很"酥"，而洋葱也很足料呢。
洋葱汤: 十分满意
Snails and Spinach ravioli with Garlic cream($115)眼大睇过龙，看menu时只看了snails，我还以为是一般蜗牛盘上面放了几粒蜗牛，然后用牛油garlic焗香，直到上菜时才看到原来是ravioli。平日吃ravioli都是菠菜，原来用蜗牛都很特别。
蜗牛软熟，云吞皮al dente是意料中的事，最意外的那汤底。很香很滑，忌廉味道不会很重，但又不失香滑，虽说是蒜蓉cream，但又不会很重的蒜味，即使不喜欢蒜的朋友也可以吃，当杀杀菌吧!!这个garlic cream真的令人十分喜爱，忍不住要喝清。
蜗牛云吞: 非常满意
Warm lobster salad and avocado with raspberry dressing($210)能够开胃大吃龙虾，我相信最直接是去cafe too，但现在去buffet兴趣渐减，当然不会再去cafe too。但又很想吃龙虾，所以到餐厅叫龙虾满足一下也不错。
虽然不态开胃大吃，但浅尝更可以尝到食物的美味，不用说，这龙虾当然又弹又爽，十分香甜，而沙律也是用了上乘的菜，最喜欢当中有牛油果和raspberry，这碟食物中每样都是我喜爱的。清新的raspberry可以减低吃牛油果的滞腻感，整个菜色的配搭十分好。
龙虾沙律: 很满意
Pan Fried Beef Fillet with parsnips gratin and mushroom sauce($280)手多多，照片没有留底，手快快就按了save，将原本卖相吸引的牛扒变了一旧黑碳........
这个牛扒是最近吃过最好吃的，很少有餐厅真的能够做到牛扒充满肉汁，这里绝对可以做到，用叉按牛扒时，很多汁流了出来，充满肉汁外，肉质也十分好，非常"林"，而且是没有渣的，很多时吃牛扒都余下了很多渣，这块牛绝对把肉汁锁住又很林，烹饪的技巧真的不错。
除了牛扒好外，配牛扒的parsnips也超好吃，每片切得一样厚，证明刀巧了得，刚刚好的厚度，配了些cream，虽有cream，但又不会很腻，再加上鲜味十足的mushroom，这碟牛扒真的令人赞不绝口!!非试不可!!
牛扒: 非常非常好吃
7hrs Braised lamb Shank, Olive oil and Rocket salad mash potatoes, Thyme Juice($235)名符其名，7hrs braised，即说明了这只lamb shank是用了7小时去研制，肉类用这种方法烹调一般可以锁住肉汁之余，肉质也十分嫩滑。
而这羊，当然肉汁肉质都是100分，而令人又喜爱的便是这虽是羊，通常羊很难煮得好吃，不是太膻就是太重香料味，但这羊不但香料味不重但又能够保留原来羊的膻味，味道又不重，而很多时用了7hrs煮的羊都流失了绝大部份的羊味，吃上去与猪肉没分别，但这没有流失一点的羊味，真的很赞。美中不足的是我比较喜欢吃薯蓉，是要用筛筛过的那种，但这个mash potato只是一般暂烂了的薯仔，不过味道很好，混合了不同的香料，但又不会过火。
lamb shank: 非常非常满意
Latte吃了这么多美食后，是时候吃甜品了，吃甜品最好的配搭当然是咖啡。
但已经夜深，怕喝了睡不著，而且平日在家都经常自制latte，冲咖啡的人永远都觉得自己冲的最好味，所以我也不叫了。
不过试了一口，味道是不错的，咖啡豆的质素很好，值得一试
而配上的糖也比一般的好，不过因为我喝咖啡都不放糖，否则都会买一包在家中坐镇。
Thin Apple Almond Tart with Vanilla Ice Iream and Butterscotch Sauce终于到甜品时间了，虽然前面几道菜都令人十分满意，但都要试试甜品才知道是否真的有赞无弹。
第一口，令人十分幸福，松脆的酥皮，酸酸的苹果，vanilla雪糕，冰火交融，甜酸混合，令人不能停口的苹果批，真的十分值得一试!!
苹果批: 十分满意
Hot Chocolate Fondant served with Hazelnut Ice Cream 其实，心太软，真的吃得太多了，在家自己做，在外又吃，在外吃心太软最安全，最差是由心太软变成朱古力蛋糕而已。
来到这里，虽有很多选择，但对其他的兴趣也不大，所以最后还是选了心太软。
当然也没有令我失望，而且很惊喜地就是吃后也不会很腻，充满了朱古力味又不会过甜，而旁边的雪糕也很好吃，美中不足的是如果雪糕是homemade就好了。
心太软: 非常满意
总括来说: 超级满意!! 餐厅的service很好；而食物，当然是令人赞不绝口，每样食物的材料都很新鲜，而煮法也很赞，每样食物都配搭得十分好，而且吃完也不会很腻，因为每道菜中总有些食物是减低滞腻感的，可以说是配合得天依无逢。真的很惊喜，原来附近也有这样质素的餐厅。
其实这种质素配以这个价钱，而且还在中环，算起上来也颇值的。最遗憾的是没有用相机把美食的外卖拍下，始终手机影的质素真的麻麻。
张贴
