泰排檔

营业中

休息中

最近揾到间超高质泰菜馆「泰排档」，一踏入门口已经闻到阵阵香料香，成间舖充满泰国街边小店嘅氛围，楼面都系泰籍员工，即刻有种置身曼谷嘅感觉！上网睇返原来大厨仲系拎到米芝莲泰菜嘅餐厅出身今次食左唔少嘢食，首先讲和牛船面，用上正宗金边粉煮到啱啱好嘅软硬度，夹埋滑嫩嘅和牛片，个汤底香料味香浓，饮落唔会太咸，啖啖都系泰式风味！醉猫炒河就劲香口，啲河粉弹牙爽滑，炒得有镬气，啲虎虾新鲜弹牙，个酱汁香辣惹味咸蛋木瓜沙律真系正！青木瓜爽甜，咸蛋香浓，配埋花生，酸甜咸香味道层次丰富沙爹猪同烧猪颈肉都系推介，沙爹猪腍滑多汁，腌料香浓，个花生酱香甜惹味。烧猪颈肉外皮烧得香脆，肉质嫩滑，配埋特制嘅辣酱，一流！讲到飞天通菜就一定要赞，啲通菜新鲜爽脆，炒得火候十足，个蒜蓉酱香喷喷，配埋啲辣椒，辣中带香，蒜香味重又唔会过份。甜品方面，芒果糯米饭用上正宗泰国芒果，甜而唔腻，糯米软绵，配上香浓椰汁，绝配！泰式椰子雪糕都系手工制，香浓幼滑，仲加咗椰肉碎，食落好香口。青柠梳打够酸够清新，清甜解渴。最重要系价钱相宜，而且全部都系泰国直送嘅新鲜食材！有呢啲水准，难怪日日都大排长龙。