泰海鮮 (已結業)

窝夫与虾子饼去过西贡、鲤鱼门、布袋澳和长洲吃海鲜，却一直没有去过屯门三圣。星期六晚的泰海鲜十分旺场，虽然虾子饼订了位，但也不是立刻可以入座。其中一个海鲜来料加工的收费表。首先上桌的是白酒忌廉刀贝蚌配乌冬，加工每斤64元，每款另加48元，乌冬底加60元，即合共172元，加工费有点贵，不过那白酒忌廉汁真的非常出色，酒香诱人，厚度刚刚好，放凉了也没有变样，诚意推介。看过网友对泰海鲜的泰皇芝心虾丸赞不绝口，便点了一客($78)来试试，结果期望愈高，失望愈大，窝夫个人觉得表层的面包粒吸了太多油，感觉太腻，虾丸也稍嫌不够弹牙，下次不会再点了。招牌菜之一青山湾焗芝士龙虾来了，加工收费每斤96元，表层是焗至金黄香脆的芝士，比常吃的芝士焗或上汤焗龙虾特别得多，值得一试。脆皮芝士下面的龙虾肉白雪雪，芝士不咸，不会盖过龙虾的鲜味。游水墨鱼选了油泡的煮法，加工费64元，加了西芹和彩椒，令海鲜餐的营养更均衡。墨鱼很爽口，新鲜货色真的零舍不同。压轴出场的是姜葱桶蚝，大桶装的加工费为88元，桶蚝很大只，但蚝味似乎不够香浓。因为窝夫与虾子饼点了太多，店员不准我们再点鲜料海鲜汤，唯有留待下次光顾才喝吧。