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2016-01-31
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一个月一次嘅组长训练，单挑一支公嚟到荃湾，就晌训练前嚟豚道乐食拉面，因为见佢排晌十大之内，风评不俗，一于试试其水准如何？由于嚟得早，只喺六点多，所以，见客人唔多，就拣大枱位，费事坐高脚櫈度面壁。室内一派极具和风嘅装修，墙上挂上少日文牌片，最吸晴应该喺天花灯及倒吊晌上面嘅剑球。餐厅四周主要喺高脚枱櫈面壁位，后尾见唔少人拣坐依啲，原来有免费叉电，哈哈！正中间有两张大长枱，打住对面可以共坐8个人。餐牌上，已经图文并茂列晒所有拉面、小食、饮品。而点餐纸一如其他拉面店，剔剔剔就搞掂。不过，顺便解释吓「特上」同「普通」嘅分别，两者相差$13，据店员讲前者就喺多半只溏心蛋、两块紫菜，以及有齐猪肩肉同猪腩肉两款肉，而后者则只可选择一种肉类，加蛋或紫菜要另外收钱。特上海老汤拉面 $98见依一款话只有星期六、日供应，仲话每日限量30碗，好好奇佢喺点，所以，拣咗佢。原来，喺以豚骨汤嘅基础上再加入虾汤，店员仲话为咗加强个味道，仲有落埋虾油，而且，豚肉以外，更洒下大量樱花虾，所以，虾味颇为浓郁 、鲜香。面条可以拣幼面或曲面，后者较少食，所以拣曲面，面身几弹牙，又耐浸，每炷面都挂满汤汁及樱花虾，食晒成碗面份量可不
由于嚟得早，只喺六点多，所以，见客人唔多，就拣大枱位，费事坐高脚櫈度面壁。室内一派极具和风嘅装修，墙上挂上少日文牌片，最吸晴应该喺天花灯及倒吊晌上面嘅剑球。
餐厅四周主要喺高脚枱櫈面壁位，后尾见唔少人拣坐依啲，原来有免费叉电，哈哈！
正中间有两张大长枱，打住对面可以共坐8个人。
餐牌上，已经图文并茂列晒所有拉面、小食、饮品。
而点餐纸一如其他拉面店，剔剔剔就搞掂。不过，顺便解释吓「特上」同「普通」嘅分别，两者相差$13，据店员讲前者就喺多半只溏心蛋、两块紫菜，以及有齐猪肩肉同猪腩肉两款肉，而后者则只可选择一种肉类，加蛋或紫菜要另外收钱。
特上海老汤拉面 $98见依一款话只有星期六、日供应，仲话每日限量30碗，好好奇佢喺点，所以，拣咗佢。原来，喺以豚骨汤嘅基础上再加入虾汤，店员仲话为咗加强个味道，仲有落埋虾油，而且，豚肉以外，更洒下大量樱花虾，所以，虾味颇为浓郁 、鲜香。
面条可以拣幼面或曲面，后者较少食，所以拣曲面，面身几弹牙，又耐浸，每炷面都挂满汤汁及樱花虾，食晒成碗面份量可不少，如果大胃王想追加面条，都只不过$12啫。事后同店员讲开，先知幼面喺日本九州风，份量130g，特点喺面条幼细、爽口及挂汤；曲面就喺北海道风，份量150g，特点喺面条比较粗身、弹牙。
猪肩肉、猪腩肉各有两片，猪肩肉叉烧肥肉无咁多，加上薄切，唔会好腻，松化而有咬口；猪腩肉叉烧就肥肉较多，却喺充满油香，当然感觉会喺肥少少啦。
溏心蛋晌昏黄嘅灯光下，蛋黄色泽依然亮丽，凝香柔滑，味浓好食。再追加一只都喺$10，非常抵食。
饮品方面，除咗有汽水，即喺可乐、雪碧……等等（$10），更特别有一系列日本进口支装冻饮（$15-$19），既然前者都$10罐啦，就不如加多少少试啲新嘢啦。
山梨桃梳打 $19睇樽身标明采用山梨县、长野县出产完熟嘅白桃，可知佢哋嘅白桃都甚具名气。浅粉红色嘅梳打，入口白桃味果然好清甜，加上一朕朕梳打汽泡，真喺两、三炷热辣辣嘅拉面，一啖清凉嘅白桃梳打，梳乎过梳乎蛋。
可惜得一支公，可以试嘅嘢唔多，就只喺一碗拉面，有机会再试试其他拉面及小食，又睇吓水准如何。
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