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2023-10-14
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这次跟朋友去了吃意日料理，店舖位于The One 3楼，环境装修时尚特别。另有户外用餐区，用植物配透明小屋装修，晚上去环境浪漫写意☺️。晚餐是8道菜套餐，价格为HKD$788/位🙈。-▪︎Amuse Bouche小木盒装著卖相精致食物，仿佛是一幅有艺术感的画。用红豆取代沙粒，颜色鲜艳挺美🙈。每一道菜也很特别，前菜吸引开胃。.▪︎帆立贝青瓜冻汤用豆乳制成的冻汤，感觉创新der口味。这个味道酸中带甜，感觉开胃的汤品。面头有橄榄油做点缀，混合来饮挺香口。.赤海虾昆布の佃煮意大利水牛芝士这个味道较有层次感，海虾味道鲜甜质感爽口，配水牛芝士多了份咸香味😚。芝士微咸有嚼感，整体口感丰富。.巴马火腿甜瓜出汁啫喱晶莹剔透的啫喱，用透明杯装著感觉美观。啫喱味道开胃，配微咸巴马火腿感觉惹味。面层配紫苏花，加来吃增加了香味。-明太子酿意大利黄瓜花天妇罗 这个配木鱼花和紫苏叶，脆浆薄透口感酥脆。明太子暗藏在天妇罗里，有爆浆的口感。黄瓜味道香甜，整体味道吸引🤩。-和牛舌酢渍姬菇牛舌切粒卖相厚身，肉质腍身牛味重，配酸汁开胃解油腻感。面层牛蒡丝惹味，酢渍姬菇味特别。-鲜鲍鱼浅蜊富山米意大利饭用了本地新鲜鲍鱼及蚬肉，味道鲜
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▪︎Amuse Bouche
小木盒装著卖相精致食物，仿佛是一幅有艺术感的画。用红豆取代沙粒，颜色鲜艳挺美🙈。每一道菜也很特别，前菜吸引开胃。
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▪︎帆立贝青瓜冻汤
用豆乳制成的冻汤，感觉创新der口味。这个味道酸中带甜，感觉开胃的汤品。面头有橄榄油做点缀，混合来饮挺香口。
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赤海虾昆布の佃煮意大利水牛芝士
这个味道较有层次感，海虾味道鲜甜质感爽口，配水牛芝士多了份咸香味😚。芝士微咸有嚼感，整体口感丰富。
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巴马火腿甜瓜出汁啫喱
晶莹剔透的啫喱，用透明杯装著感觉美观。啫喱味道开胃，配微咸巴马火腿感觉惹味。面层配紫苏花，加来吃增加了香味。
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明太子酿意大利黄瓜花天妇罗
这个配木鱼花和紫苏叶，脆浆薄透口感酥脆。明太子暗藏在天妇罗里，有爆浆的口感。黄瓜味道香甜，整体味道吸引🤩。
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和牛舌酢渍姬菇
牛舌切粒卖相厚身，肉质腍身牛味重，配酸汁开胃解油腻感。面层牛蒡丝惹味，酢渍姬菇味特别。
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鲜鲍鱼浅蜊富山米意大利饭
用了本地新鲜鲍鱼及蚬肉，味道鲜甜爽口🤩。意大利饭质感烟韧，配鲍鱼肝酱味道浓郁微咸，挺好下饭的感觉。
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利沃内塞式烤穴子
经过45分钟烘烤而成，有皮脆肉嫰的口感。鱼肉肉质嫰滑，吃起来有爆汁的口感🤤。酱汁是意大利蕃茄酱和新鲜柚子皮制，酸酸辣辣的味道挺惹味🤩。
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日本A5和牛配味噌大根 +HKD$90
用和牛后腰部位，色泽红润肉质嫰滑🤤。酱汁是昆布蚝豉酱，味道浓郁惹味😏。大根用日式高汤浸，味道鲜甜入味。面层有炙烧沙律酱，所以味道挺吸引😚。
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里科塔奶酪小仓红豆力タチーズ
卖相像千层蛋糕，用了小仓红豆酱及梅酒制制。蛋糕质感松软，奶酪质感软滑🤤。味道香甜口感丰富，散发著梅酒香味。
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四小味甜品
Torta della Nonna
朱古力布朗尼蛋糕，朱古力味道浓郁，蛋糕质感札实。里有杏仁，较有嚼感的甜品。
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Ichigo Tart
士多啤梨挞细细件挺可爱🤩，挺方便吃der小挞。酱汁酸酸甜甜，挞皮口感松化。
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Hojicha Almond Pudding
焙茶忌廉味道浓厚，味道微甜质感幼滑，这个有点像泡芙的质感，酥脆口感味道挺香。
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Kuri Canelé
上层是焦糖栗子，多了份香甜口感。配著微脆的可丽露吃，味道香甜质感松软。
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