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2023-04-09
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好浪漫！真系好浪漫！一间法国半私房菜餐厅，配上今季 【法日Fusion】主题，加上live band及手绘甜品、维港夜色，真系好享受嘅一餐！环境一出电梯就被壁画吸引，原来系餐厅的手绘师一笔一笔画上，而门口墙身仲挂上朱古力手绘纪念图，负责人话餐厅与业余陶瓷艺术家合作，能够客制化摆设与甜品碟创作，真系好有艺术性！室内地方充满欧式风格，红式梳化配上大型水晶吊灯，加上维港景色，真系坐得好舒服！以为法国菜份量会偏少，所以和朋友将 7courses 加钱升级正宗鹅肝做 8 courses ，估唔到份量十足，仲有少少食唔晒！餐前小点 【日本马粪海胆多士 X 拖罗芒果莎莎】两者都口感一流，特别喜欢拖罗配芒果莎莎味道，超有惊喜，估唔到可以咁夹！酸酸甜甜作为餐前小食很不错！醒胃菜 【油甘鱼花苞】另一个几钟意嘅菜式，油甘鱼配上蕃茄仔同柚子，食完觉得好fresh!!! 原来鱼生配上可以咁好食！ 汤 【椰菜花鲜蚝周打汤伴樱花虾 / 龙虾汤】周打汤蚝味出众，配上䓤油及樱花虾，口感又有另一层次龙虾汤饮得出是真材实料，浓厚的龙虾味，好香好香前菜【炙烧 牡丹虾】炙烧过的牡丹虾油脂味浓，脆片用西米及明太子制成，配上龙虾汁
一间法国半私房菜餐厅，配上今季 【法日Fusion】主题，加上live band及手绘甜品、维港夜色，真系好享受嘅一餐！
环境
一出电梯就被壁画吸引，原来系餐厅的手绘师一笔一笔画上，而门口墙身仲挂上朱古力手绘纪念图，负责人话餐厅与业余陶瓷艺术家合作，能够客制化摆设与甜品碟创作，真系好有艺术性！室内地方充满欧式风格，红式梳化配上大型水晶吊灯，加上维港景色，真系坐得好舒服！
以为法国菜份量会偏少，所以和朋友将 7courses 加钱升级正宗鹅肝做 8 courses ，估唔到份量十足，仲有少少食唔晒！
日本马粪海胆多士 X 拖罗芒果莎莎
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餐前小点 【日本马粪海胆多士 X 拖罗芒果莎莎】
两者都口感一流，特别喜欢拖罗配芒果莎莎味道，超有惊喜，估唔到可以咁夹！酸酸甜甜作为餐前小食很不错！
油甘鱼花苞
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醒胃菜 【油甘鱼花苞】
另一个几钟意嘅菜式，油甘鱼配上蕃茄仔同柚子，食完觉得好fresh!!! 原来鱼生配上可以咁好食！
龙虾汤
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汤 【椰菜花鲜蚝周打汤伴樱花虾 / 龙虾汤】
周打汤蚝味出众，配上䓤油及樱花虾，口感又有另一层次
龙虾汤饮得出是真材实料，浓厚的龙虾味，好香好香
炙烧 牡丹虾
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前菜【炙烧 牡丹虾】
炙烧过的牡丹虾油脂味浓，脆片用西米及明太子制成，配上龙虾汁，口感非常突出
冻天使面捞白松露油鳕场蟹脚黑鱼子
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中主 【冻天使面捞白松露油鳕场蟹脚黑鱼子】
未试过这种天使面制法，白松露油很香，蟹脚黑鱼子略带咸味，都几特别，清清地一道！
鹅肝
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追加 【正宗鹅肝】
差不多一个手掌大的鹅肝，再加黄梅酱汁、红椰菜及以柠檬做base嘅蜜饯明太子，吃完丝毫没有油腻感！
海苔盲曹云石鱼卷
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主菜 【海苔盲曹云石鱼卷】
好特别的一道，盲曹鱼用海苔卷起，不单卖相吸引，而且没有腥味，反而添上一种日式口感，配上推介的白酒，味道更特出！
绿茶及芝麻 mousse配上创意朱古力手绘
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甜品 【绿茶及芝麻 mousse配上创意朱古力手绘】
浓浓的绿茶及芝麻mousse食到停唔到口，不是死甜那种！而且我真心佩服佢用朱古力将我给的相片绘画得好神似！原来系出自餐厅手绘师嘅手笔，而佢都系负责电梯前墙身壁画㗎，真心欣赏！
后记：
除咗味道之外，每一位工作人员都好友善，每次上菜都会细心介绍，推介的酒类都能配合每一道菜，而且周末仲有 live band！真系好值得再去嘅一间！
张贴
