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2024-02-20
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都一段时间无去屯门黄金海岸酒店，啱啱有亲戚返香港住咗呢间酒店，过去同佢哋食餐饭见下面，就拣咗「海岸扒房」，试下呢度嘅「精选海鲜烧牛肉晚市套餐」，整体上大家都好满意。首先前菜系海鲜拼盘，食材丰富，有波士顿龙虾、虎虾、蓝青口、海蚬同扇贝，搭配黑鱼子。每一种海鲜都新鲜美味，质量上乘。龙虾同虎虾肉质鲜嫩多汁，蓝青口同海蚬带有浓郁嘅海味，扇贝就有微妙嘅甜味。搭配黑鱼子嘅咸鲜口感增添咗整体嘅层次感。跟住落嚟有蟹肉南瓜浓汤，质地浓稠，口味浓郁，蟹肉嘅鲜甜同南瓜嘅甜味相互融合，带嚟一种独特嘅滋味。主菜方面，我点咗招牌特式Prime Rib。呢块8安士烧牛肉非常嫩滑，每一口都充满肉汁，配上时令蔬菜、约瑟布甸和烧肉汁，新鲜爽口，约瑟布甸嘅奶香味同烧牛肉完美融合，增添丰富嘅层次感。另外一道主菜系烤鲈鱼柳，搭配咗蔬菜、烧新薯同刁草忌廉汁。鲈鱼柳烧得刚刚好，肉质鲜嫩，保持咗鱼本身嘅鲜味。蔬菜同烧新薯嘅搭配提供丰富嘅营养，刁草忌廉汁则为整道菜带来了奶香味道，令人回味无穷。最后，甜品系杂莓芝士蛋糕。芝士蛋糕非常柔滑绵密，口感十分细腻，搭配杂莓嘅酸甜味道，让整个甜品变得更加平衡同美味。呢道甜品，为晚餐带嚟一个完美嘅结
首先前菜系海鲜拼盘，食材丰富，有波士顿龙虾、虎虾、蓝青口、海蚬同扇贝，搭配黑鱼子。每一种海鲜都新鲜美味，质量上乘。龙虾同虎虾肉质鲜嫩多汁，蓝青口同海蚬带有浓郁嘅海味，扇贝就有微妙嘅甜味。搭配黑鱼子嘅咸鲜口感增添咗整体嘅层次感。
跟住落嚟有蟹肉南瓜浓汤，质地浓稠，口味浓郁，蟹肉嘅鲜甜同南瓜嘅甜味相互融合，带嚟一种独特嘅滋味。
主菜方面，我点咗招牌特式Prime Rib。呢块8安士烧牛肉非常嫩滑，每一口都充满肉汁，配上时令蔬菜、约瑟布甸和烧肉汁，新鲜爽口，约瑟布甸嘅奶香味同烧牛肉完美融合，增添丰富嘅层次感。
另外一道主菜系烤鲈鱼柳，搭配咗蔬菜、烧新薯同刁草忌廉汁。鲈鱼柳烧得刚刚好，肉质鲜嫩，保持咗鱼本身嘅鲜味。蔬菜同烧新薯嘅搭配提供丰富嘅营养，刁草忌廉汁则为整道菜带来了奶香味道，令人回味无穷。
最后，甜品系杂莓芝士蛋糕。芝士蛋糕非常柔滑绵密，口感十分细腻，搭配杂莓嘅酸甜味道，让整个甜品变得更加平衡同美味。呢道甜品，为晚餐带嚟一个完美嘅结尾。
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